Còn gì hoàn hảo nhất hơn chén bát canh cua rau đay vào hầu hết ngày hè nắng và nóng nóng. Nước canh thanh mát, bồi bổ hòa quấn với giết cua to ngậy, ko tanh khiến người nào cũng yêu thích.
Bạn đang xem: Rau đay nấu canh cua
Cách nấu ăn canh cua rau xanh đay cũng rất đơn giản chứ không còn phức tạp như nhiều bạn vẫn nghĩ. Thuộc Barona vào phòng bếp trổ tài để chiêu đãi gia đình thôi nào!
NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ
Cua đồng xay 500g Rau mồng tơi 1 bó rau xanh đay 1 bó Mướp mùi hương 1 quả nước mắm nam ngư Thủy Ngư 1 muỗng canh Dầu nạp năng lượng muối bột 1 muỗng cafe gia vị hạt nêm 2 muỗng coffe Đường 1 muỗng cà phê
Rửa sạch sẽ cua, rước xay nhuyễn. Sau đó, hòa phần cua đã xay nát với một không nhiều muối với một bát nước rồi khuấy đều, lọc cua ra rây, mang phần nước và thải trừ phần xác cua.
Rửa không bẩn cua, rước xay nhuyễn. Sau đó, hòa phần cua đã giã với một không nhiều muối với một chén con nước rồi khuấy đều, lọc cua ra rây, đem phần nước và loại trừ phần xác cua.
Mồng tơi cùng rau đay nhặt sạch, cọ sạch với ngâm trong nước muỗi pha loãng trong khoảng 20 phút. Kế tiếp bạn rửa rau thêm một lần tiếp nữa rồi thái bé dại rau.
Mướp cọ sạch, bào vỏ và thái thành từng miếng vừa ăn.
Mồng tơi với rau đay nhặt sạch, rửa sạch cùng ngâm trong nước muỗi pha loãng trong vòng 20 phút. Tiếp đến bạn rửa rau thêm một đợt tiếp nhữa rồi thái nhỏ tuổi rau.
Mướp rửa sạch, bào vỏ và xắt miếng vừa ăn.
Cho nước quặt vào nồi, đun với lửa nhỏ. Chú ý, khi thổi nấu ở lửa to, canh sôi bạo phổi sẽ khiến cho thịt cua trào ra bên ngoài làm mất đi chất dinh dưỡng.
Bạn đun đến lúc thịt cua bước đầu kết thành tảng thì đến mướp vào, sau khoảng tầm 3 phút thì thêm rau mồng tơi và rau đay vào rồi nêm nếm với 2 muỗng phân tử nêm, 1 thìa muối với 1 thìa đường.
Sau đó, các bạn thả phần gạch ốp cua lấy trong mai cua vào canh.
Đợi canh sôi khoảng tầm 1 phút thì tắt bếp, bỏ thêm một muỗng canh nước mắm Thủy Ngư vào.
Cho nước cua vào nồi, đun với lửa nhỏ. Chú ý, khi nấu bếp ở lửa to, canh sôi khỏe mạnh sẽ khiến thịt cua trào ra phía bên ngoài làm mất đi chất dinh dưỡng.
Xem thêm: Tỷ giá đô la hongkong - tỷ giá đô la hồng kông
Bạn đun đến khi thịt cua ban đầu kết thành tảng thì đến mướp vào, sau khoảng tầm 3 phút thì thêm rau củ mồng tơi và rau đay vào rồi nêm nếm với 2 muỗng phân tử nêm, 1 muỗng muối với 1 thìa đường.
Sau đó, các bạn thả phần gạch ốp cua mang trong mai rẽ vào canh.
Đợi canh sôi khoảng chừng 1 phút thì tắt bếp, nếm nếm thêm một muỗng nhỏ canh nước mắm Thủy Ngư vào.
Bạn băm nhuyễn tỏi hành cùng vài lát ớt nhỏ tuổi rồi phi thơm hành tỏi. Sau cuối là rắc hành tỏi phi xoàn thơm lên sơn canh cua.
Món canh cua rau xanh đay ăn cùng với cơm trắng nóng cùng cà pháo muối là ngon không còn ý.
Bạn băm nhuyễn tỏi hành với vài lát ớt nhỏ rồi phi thơm hành tỏi. Sau cùng là rắc hành tỏi phi quà thơm lên đánh canh cua.
Canh cua rau đay là món ăn đơn giản và dễ dàng mà các giá trị dinh dưỡng. Đặc biệt đầy đủ ai hay bị rét gan thì món canh này là chọn lọc lý tưởng nhất. Canh cua rau củ đay không thật khó nấu, nay cùng Vin
ID vào bếp tiến hành món canh này nhé.
MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!
1. Nguyên vật liệu nấu canh rau xanh đay cua đồng
Cua đồng 200g (đã xay nhuyễn)Rau đay 300gMướp 2 quả
Hạt nêm, muối, nước mắm
Cách chọn rau đay giòn, tươi
Nên chọn rau đay non, có khá nhiều búp để khi chế biến món ăn sẽ ngon hơn.Tránh lựa chọn rau đay bao gồm cọng thừa to cùng dài bởi lá sẽ già, nấu nướng canh sẽ không còn ngon.Ngoài ra, bạn nên chọn mua rau đay làm việc những cửa hàng uy tín hoặc ẩm thực ăn uống để đảm bảo bình yên khi sử dụng.MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!
2. Bí quyết nấu canh cua rau củ đay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cho cua đồng đã xay nát vào tô béo cùng 500ml nước, 50% thìa muối, khuấy đều. Khi đến đoạn cua lắng xuống, chúng ta vớt nhẹ phần nước xung quanh sang một chén khác nhằm dùng.Gọt vỏ mướp, rửa sạch, cắt đôi rồi tiếp tục thái miếng chéo. Rau mồng tơi cắt lá, rửa sạch, nhằm ráo nước.Mẹo vặt quăng quật túi: ví như lượng nước cua không được nấu canh, chúng ta cũng có thể cho thêm nước lọc với gạn lần 2.
Bước 2: đun nấu canh
Đặt chảo lên bếp, đổ nước cua vẫn lọc vào cùng đun sôi. Khi ké nổi lên phương diện nước thì hạ lửa nhỏ. Sử dụng vá gạt gạch men cua qua một bên, chừa chỗ mang lại các nguyên vật liệu khác vào, tránh làm nát cua.Sau đó bạn cho mướp vào, khi mướp sắp chín thì cho rau đay vào, nêm chút mắm, hạt nêm cho vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp.Mẹo vặt vứt túi: rau đay nấu nhanh và huyết nhầy cấp tốc nên các bạn không đề nghị nấu lâu.
3. Thành phẩm
Canh vẫn ngon hơn nếu cho thêm chút mắm tôm, dùng với cơm trắng, làm thịt luộc cùng cà tím thì ngoài chê.
Trên đó là cách nấu canh cua rau đay bổ dưỡng cho 1 ngày mưa. Món ăn đơn giản dễ dàng nhưng đưa về bữa cơm ấm cúng cho gia đình.
MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!
Nếu các bạn quá bận để sẵn sàng tất cả nguyên vật liệu thì hãy để Vin
ID giúp bạn hỗ trợ đồ nạp năng lượng sơ chế sẵn tận nhà, buổi tối giản hóa các bước bếp núc. Để thao tác thuận lợi hơn nãy download ngay phầm mềm Vin
ID để tại vị mua các nguyên vật liệu sơ chế sẵn nhé!
