Tàu hũ đá là món ăn dân dã của bạn Nam cỗ rất tương thích để giải nhiệt cho cơ thể vào số đông ngày hè.Cũng là tàu hủ, nhưngvới một ít biến tấubạn tốt nhất định sẽ được thưởng thứcmột ly tàu hũ đôc đáo với ấn tượng.Dưới đây, Binhminhdigiatal đã tiết lộ cho mình cách làm món tàu hủ đá lạnh lạnh đúng vị nam giới Bộ.

Bạn đang xem: Cách nấu tàu hủ đá

*Lợi ích của món tàu hủ đá :

-Tàu hủ vốn được làm từ đậu nành- nhiều loại đậu nhiều vitamin, những axit aminthiết yếu cùng khoáng chất hữu ích cho sức khỏe

-Đậu nành giúp khung người dễ tiêu hóa; mặt khác vị gừng làm bụng ấm, khỏe

1/Nguyên liệu:

-150g phân tử đậu nànhkhô( chọn hạt chắc, đẹp, không xẩy ra sâu bọ)

-50g bột gạo

-50g thạch cao phi(thường bao gồm ở tiệm dung dịch bắc, có tính năng giúp sữa đậu nành đông lại)

-300g đường mèo trắng(có thể thay bởi đường phèn)

-50g gừng tươi ( nênchọn nhiều loại gừng ta, chọn gừng già, bao gồm màu sậm bởi thế gừng sẽ có vị cay, nồng)

-1 mang đến 2 tàu lá dứa

-Nước lọc

-Đá viên

2/Dụng cụ:

-Nồi

-Bếp

-Đồ lược

-Máy xay sinh tố

3/Các cách thực hiện:

*Làm tàu hủ:

Bước 1: Đậu nành dìm với lạnh trong khoảng 6h hoặc đểqua đêm.Sau kia vò hạt đậu đểvỏ dễ tách ra rồi cọ sạch. đến đậu+1 lít nước vào sản phẩm xay, xay nhuyễn. Sau khixay xong, ta lọc mang nước đậu nành.

Bước 2: phối hợp thạch cao phi + bột gạo với một ít nước.Đồng thời đỗ sữa đậunành vào nồi cùng với thạch cao phi tổ hợp +lá dứa, hâm nóng khoảng trăng tròn phút đểnước bốc hơi bớt và đậu nành chín kĩ. Khuấy mọi khi nấu.

Xem thêm: Dùng Máy Ảnh Mà Vật Kính Cách Phim 5Cm, Để Chụp Ảnh Của Một Người Cao 1,6M

Bước 3: kế tiếp tắt bếp, vớt vứt lá dứađi, ủ sữa trong khoảng 45 phút (nhớ đậy nắp kín) để sữa đông lại thànhtàu hủ. Nhưngtrước đó, bạn nên vớt bớt bong bóng trong sữa để tàu hủ thành phẩm mịn cùng sánh hơn. Hoàn hảo nhất không được xê dịch tàu hũ cho tới khi nó nguội hẳn và đông kết lại. Thời điểm đó chúng ta có thể cho vào tủ lạnh bảo vệ và dùng dần.

*Nước đường:

-Gừngđập dập hoặc thái sợi nhỏ.Hòa tan300g đường cát trắng xóa với 100ml nước.Đun hỗnhợp mặt đường + gừng cho tới khi con đường tan, đun bé dại lửa với khuấy liên tục để nước đường không trào vàkhét. Đun cho đến lúc nước mặt đường sôi lưỡng lự thì tắt bếp.

Lưu ý: nếu muốn món tàu hủ đá trở đề nghị đậm đà hơn, bạn hãy sử dụngđường nâu- đường nguyên chất, không qua tẩy trắng), nước đường sẽ sở hữu được vị ngọtthanh, color nâu khôn xiết đẹp!

*Nước cốt dừa

Nước dừa luôn là thành phần không thể thiếu trong các món ăn của fan Nam bộ. Với nước dừa cũng đặc biệt góp mặt trong món tàu hũ đá này.

- bí quyết làm nước dừa tươi vô cùng 1-1 giản: cơm trắng dừa nạo vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ, bỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.Dùng một túi vải sạch sẽ để nuốm hoặc cần sử dụng máy ép. đến phầnnước cốt dừa và một không nhiều muối vào nồi nhỏ, nấu nhỏ lửa, nước dừa sôi thì mang lại bột năng gồm pha ít nước lọc vào để tạo ra độ sánh trộn nước cốt dừa. Sau đó tắt nhà bếp và để nguội

* kết quả món tàu hũ đá phái mạnh Bộ

Để dành được cốc đậu hủ đá hoànchỉnh, bước sau cuối bạn chỉ cần chuẩn bị 1 loại cốc, sử dụng muỗng múc tàu hủvào cốc, nêm ít nước đường, nêm thêm đá viên với nước cốt dừa. Tùy vào khẩu vị của từng fan mà mang đến lượng mặt đường và nước dừa vừa phải. Từ món tàu hũ đá truyền thống lịch sử này bạn có thể biến tấu ra vô vàng các món tàu hũ đá với hương vị không giống nhau và thành phần bổ sung cập nhật như: hạt sen, rong biển, rau quả...vv