Mì Ý nóng kem nấm là việc lựa chọn tuyệt đối cho đều dịp vào ngày cuối tuần quây quần cùng với gia đình. Gai mì dẻo mềm tiến thưởng óng hòa quyện thấm đẫm trong sốt kem nấm to ngậy khiến ai vừa ăn uống thử một miếng cũng các xiêu lòng u mê. Lúc này PATO sẽ giúp đỡ bạn gây tuyệt vời với mái ấm gia đình qua 2 công thức nấu ăn mì Ý sốt kem nấm ngon mê ly.
Bạn đang xem: Cách làm sốt kem nấm
Mì Ý sốt kem nấm
Nguyên liệu
Mì Ý khô: 500gNấm rơm: 250g½ củ hành tây, 3 tép tỏi to
Whipping cream: 300ml
Lá oregano xay: 10g
Phô mai Parmesan bào sợi: 100g
Gia vị: muối, tiêu, dầu oliu
Nguyên liệu cho món mì Ý nóng kem nấm
Các cách thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
Nấm cọ sạch, cắt bỏ phần chân nấm với thái mỏng tanh thành từng miếng vừa ăn.
Hành tây cùng tỏi lột bỏ vỏ. Hành tây giảm hạt lựu, tỏi đập dập băm nhuyễn.
Sơ chế các nguyên vật liệu để sẵn sàng chế vươn lên là mì Ý nóng kem phệ ngậy
Chế biến
Bắc một nồi nước sôi lên phòng bếp cùng 1 không nhiều muối với dầu oliu. Việc làm này hỗ trợ cho mì Ý khi luộc đang bóng đẹp, không bị dính nhau.
Thả mì Ý vào trong nồi nước đang sôi, luộc trong 8 - 10’ đến khi ấn nhẹ sợi mì nếu không thể lõi white thì mì đang chín. Tắt bếp, vớt mì ra và xả lại với nước lạnh. Nước luộc mì gìn giữ để nấu ăn sốt nấm.
Bắc một chảo không giống lên bếp, cho vô 3 thìa súp dầu oliu cùng tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Mang đến nấm tươi thái mỏng manh vào hòn đảo đều tay, nêm nếm với 1 thìa coffe muối và ½ thìa coffe hạt tiêu.
Xào vào 3 - 5’ thì cho tiếp tục lá oregano vào, cho vào 1 chén con nước luộc mì, bỏ thêm 300ml whipping vào khuấy cùng.
Đun bên trên lửa vừa trong 3 - 4’ cho đến lúc sốt hơi sệt lại thì đổ mì vào trong chảo và hòn đảo đều tay đến mì thấm sốt.
Công đoạn nấu ăn mì và làm cho sốt kem nấm của món ăn
Đảo cấp tốc trong 2’ thì tắt bếp, rước mì ra đĩa cùng rắc phô mai Parmesan bào gai lên trên, trang trí cùng ít lá oregano hoặc cỏ xạ hương.
Trình bày mì Ý sốt kem mộc nhĩ ra đĩa thuộc phô mai bào sợi với lá oregano
Mì Ý sốt kem gà nấm
Nguyên liệu
Ức gà: 300gMì Ý: 500g
Nấm rơm: 200g
Thịt xông khói: 150g½ củ hành tây, 3 tép tỏi to
Phô mai Parmesan bào sợi: 100g
Whipping cream: 100ml
Sữa tươi không đường: 150ml
Lá oregano xay: 10g
Gia vị: muối, tiêu, dầu oliu
Nguyên liệu chủ yếu cho món mì Ý sốt kem con gà nấm
Các cách thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà cắt từng miếng vừa ăn, giết mổ xông khói cắt bé dại hạt lựu.
Nấm rơm cắt cho phần chân nấm và rửa sạch, thái lát mỏng dính 3 - 5mm.
Hành tây với tỏi lột quăng quật vỏ. Hành tây xắt miếng mỏng, tỏi đập dập với băm nhuyễn.
Gà cùng nấm sơ chế sẵn cho quy trình nấu mì
Chế biến
Bắc nồi nước lên bếp, cho ít muối với dầu oliu vào, nước sôi nhẹ nhàng thả mì Ý vào nồi với luộc vào 8 - 10’ đến khi mì bao gồm độ chín tuyệt đối hoàn hảo (không vượt mềm cùng vẫn duy trì được độ dai).
Vớt mì thoát ra khỏi nồi và xả lại bởi nước lạnh.
Bắc chảo lên bếp, cho thịt xông khói vào và hòn đảo đến lúc mỡ quá chảy ra. Liên tục chiên đến khi phần giết xém vàng cùng vỏ giòn. Lấy thịt ra và ném lên 1 tờ giấy thấm dầu.
Xem thêm: Trực Tiếp Bão Số 12 Hướng Vào Phú Yên Đến Ninh Thuận, Gió Giật Cấp 11
Bắc một chảo khác lên bếp, bỏ vô 3 thìa súp dầu ăn, tỏi băm nhuyễn rồi phi thơm. Mang đến hành tây vào xào trong 2 - 3’, thường xuyên cho nấm mèo vào nêm thuộc 1 thìa cà phê muối cùng ½ thìa coffe hạt tiêu xay.
Xào mộc nhĩ trong 2’ thì dồn phần ức gà vào, hòn đảo đều tay mang lại gà chín với ngấm gia vị, nêm thêm muối hoặc tiêu tùy ý theo khẩu vị.
Cho sữa tươi, whipping cream thuộc lá oregano vào, đun đến lúc phần sốt tương đối sệt thì đổ mì Ý vào đảo đều tay.
Món mì Ý nóng kem con gà nấm thành công khi nước sốt béo ngậy đậm đà thuộc sợi mì vừa chín tới mang lại độ hoàn hảo
Đun mì vào 2’ nhằm mì thấm đẫm nước sốt rồi tắt bếp. Trong những lúc mì còn nóng đến phô mai Parmesan bào sợi vào.
Lấy mì ra đĩa, đổ phần thịt xông khói rán giòn lên mì, trang trí và một ít lá xạ hương.
Mì Ý sốt kem kê nấm thơm mùi hương lá oregano thuộc mùi béo ngậy từ bỏ sữa và kem tươi
Vậy là PATO đã cùng bạn dứt xong 2 phiên bạn dạng của mì Ý nóng kem nấm chuẩn vị Ý thơm ngon to ngậy. Mong muốn rằng với 2 cách làm trên để giúp đỡ cho thực đối chọi nhà bạn đa dạng và phong phú và nhiều mẫu mã hơn. Theo dõi và quan sát PATO để cập nhật thêm nhiều tin tức về ẩm thực Ý bắt đầu nhất, hoặc điện thoại tư vấn ngay 1900.2280 để tương tác đặt bàn hoặc đặt đồ tại những nhà hàng Ý nổi tiếng.
Tuần này bản thân phải đuổi theo bác giáo thanh lịch Hà Lan có tác dụng việc, ngày nào cũng đi tàu vài giờ nên thời hạn nấu nướng cũng tinh giảm hơn, cộng thêm với việc món ăn ở nhà ăn uống sinh viên chỗ nào cũng dở như nhau, đến nên kết luận là vẫn không thoát cảnh xách cặp lồng đi làm việc được :-
Cách làm
1. Đun sôi một nồi nước to. Đợi nước sôi thì nêm muối bột (nhạt hơn thổi nấu canh một tẹo), cụ cả chũm mỳ thả vào nồi, khiến cho mỳ từ trôi xuống nước. Thi thoảng khuấy phần nhiều cho mỳ khỏi dính. Luộc theo thời gian hướng dẫn trên bao, đến khi mỳ vừa chín tới đạt al dente (mỳ chín mềm, không còn vị sượng cứng của mỳ sống, nhưng lại vẫn đầy đủ dai, không trở nên nát). Đổ mỳ ra rổ, xóc mang đến ráo nước –không xả nước lạnh. Trộn mỳ với cùng một thìa dầu Olive nhằm sợi mỳ không bị vón, dính lại với nhau.
Trong dịp luộc mỳ (thường mất từ bỏ 8-10 phút) thì sẵn sàng các nguyên liệu còn lại.
2. Giết gà cắt miếng vừa ăn. Nấm rửa sạch, thái lát theo theo hướng dọc thân cây nấm, từng lát dày khoảng 3-5mm. Hành tây băm nhỏ. Tỏi lột vỏ, bằm nhuyễn.
3. Bắc nồi lên bếp. Đun chảy bơ vào chảo. Đợi bơ rã chảy không còn thì đến hành tây vào, xào thơm ngơi nghỉ lửa vừa trong vòng 2-3 phút. Mang đến nấm vào cùng chút muối và tiêu. Xào ở lửa vừa khoảng tầm 2 phút cho nấm vừa chín thì trút nấm mèo ra chén bát (hình 1-2)
4. Cho một thìa dầu Olive vào chảo, chờ dầu lạnh thì cho tỏi vào phi thơm. Cho thịt gà vào xào, nêm chút muối và tiêu, xào đến khi thịt con gà chín cho tới (hình 3-4)
5. Cho nấm vào chảo thịt gà, cùng kem tươi, sữa tươi, pho mát cùng Basil khô. Vặn nhỏ lửa đun liu riu khoảng tầm 3-5 phút, thi thoảng hòn đảo đều, đến lúc kem sữa cạn bớt thành sốt hơi sệt. Nêm lại muối, tiêu cho đủ ăn.
6. Sắp đến mỳ ra đĩa, đổ nóng kem con gà lên trên, sử dụng nóng.
Ghi chú:
– Pho mát với Basil không buộc phải nhưng bỏ vô thì mùi hương vị vẫn ngon hơn (mình rất thích vị này :) ).
– Nếu không tồn tại pho mát, hỗn hợp kem sẽ hoàn toàn có thể hơi lỏng. Các bạn cũng có thể làm sệt bằng cách pha 1 thìa cà phê bột mỳ với 1-2 thìa nước, chờ sốt kem cạn còn 1/2 thì thảnh thơi đổ vào chảo và quấy đều. Một phương pháp khác cầu kỳ hơn, tuy thế sẽ đến sốt tất cả màu đá quý sánh trông đẹp hẳn là đun tung 1 thìa bơ trong chảo, cho bột mỳ vào xào nhanh tay rồi mang đến kem, sữa tươi vào quấy đều. Dùng các thành phần hỗn hợp này làm sốt ở cách (5).
– kế bên cách dội sốt lên mỳ như trên, các chúng ta cũng có thể cho mỳ vào xào thuộc sốt con gà và nấm, với cách này cần luộc mỳ tương đối “non” một chút, lúc xào sợi mỳ đã chín, cùng sốt quyện phần lớn với mỳ khiến cho sợi mỳ dai và săn bóng. Mình ăn ở nhà thì hay thích dùng giải pháp này rộng vì xúc cảm mỳ thâm nhập sốt hơn.
