Cafe trứng không chỉ là là thức uống làm ra nét rất dị riêng cho thủ đô mà còn giúp rạng danh ẩm thực ăn uống Việt Nam. Hương vị thơm ngon của cà phê hòa quấn với lớp kem trứng bự ngậy khiến khác nước ngoài uống một lượt nhớ mãi. Hãy thuộc Hướng Nghiệp Á Âu xem thêm cách làm cà phê trứng chuẩn chỉnh vị, thơm ngon lạ miệng bên dưới đây. Bạn đang xem: Cách làm cafe trứng giảng
Cà phê trứng là thức uống rất dị của fan Hà Nội. Ảnh: Internet
Câu Chuyện Về coffe Trứng – Món coffe Đặc Trưng Của người Hà Nội
Ở Hà Nội, đề cập đến cà phê trứng người ta đang nhớ ngay mang lại cà phê Giảng. Đây cũng chính là loại cafe được cố kỉnh Nguyễn Văn Giảng sáng tạo từ rất rất lâu và được lưu lại truyền cho tận ngày nay. Theo lời người chủ quán coffe Giảng lừng danh tại thủ đô hà nội kể lại, vào trong thời gian 1950, tp. Hà nội khan hiếm mặt hàng sữa tươi, đa số người không đầy đủ tài thiết yếu để thưởng thức những ly cafe hạng sang.
Lúc này, vậy Nguyễn Văn Giảng – một bartender bao gồm kinh nghiệm làm việc tại hotel Sofitel Metropole Hanoi, đã cần sử dụng lòng đỏ trứng con gà như một giải pháp thay thế. Sau này, cà phê trứng biến thức uống đặc sản nổi tiếng tại Hà Nội, được nhiều du khách biết đến dưới tên gọi “egg coffee”.
Giờ đây, bạn không cần thiết phải đến thủ đô mới có thể uống được cà phê trứng, chỉ với cách làm cafe trứng ngon đúng chuẩn dưới đây, chúng ta tha hồ hưởng thụ món cà phê rất dị này bất cứ lúc nào.
Cà phê trứng Giảng được biết đến là khu vực “khai sinh” ra món coffe trứng. Ảnh: Internet
Nghiệp Vụ pha chế Đặc Biệt
TÌM HIỂU NGAY
Khóa học Basrista
TÌM HIỂU NGAY
Khóa học Bartender
TÌM HIỂU NGAY
Khóa học Kem Ý
TÌM HIỂU NGAY
Khởi sự marketing Nhà mặt hàng – Cafe
TÌM HIỂU NGAY
Nghiệp Vụ Bar Trưởng
TÌM HIỂU NGAY
Nguyên liệu làm cafe trứng
3 thìa bột cà phê4 thìa sữa đặc2 trái trứng gà3 thìa mật ong2 thìa mặt đường cát
Nước sôi
Bột quế hoặc bột cacao (tùy thích)Dụng cụ: máy tiến công trứng hoặc mức sử dụng đánh trứng, phin pha cà phê, chén sứ, bóc sứ hoặc ly thủy tinh, thìa khuấy…
Cách làm cafe trứng
Pha cà phê
Đầu tiên, chúng ta tráng phin coffe và ly đựng qua nước sôi. Tiếp đến, cho coffe vào phin và sử dụng nắp gài nén nhẹ nhằm bột coffe dàn đều. Đặt phin lên ly, rót rảnh rỗi 30ml nước sôi vào, đợi khoảng 2 phút cho coffe nở đầy đủ rồi rót tiếp 50ml nước sôi vào phin. Đậy nắp phin lại và ngóng cà phê nhỏ tuổi giọt xuống ly. Đây là cách để bạn đã có được một ly coffe ngon, đậm đà, chính xác để pha cà phê trứng Hà Nội.
Cách pha cafe ngon, hương vị đậm đà. Ảnh: Internet
Đánh bông kem trứng
Trứng gà sau khoản thời gian mua về, bạn tách riêng lòng đỏ với lòng trắng. Mang đến lòng đỏ vào bát cùng cùng với 3 thìa mật ong với 2 thìa đường cát, dùng máy tiến công trứng đánh mang đến khi hỗn hợp chuyển quý phái màu xoàn nhạt và có mùi thơm nhẹ.
Đánh trứng ở vận tốc cao và theo một chiều nhằm tránh bị bóc tách nước
Pha cafe trứng
Khi đã chuẩn chỉnh bị chấm dứt phần cà phê và kem trứng, bạn thực hiện pha coffe trứng. Trước hết, đến 4 thìa sữa đặc vào ly, lượng sữa đặc hoàn toàn có thể gia giảm tùy theo khẩu vị. Kế tiếp rót cafe đen vào rồi đổ nhàn phần kem trứng lên trên. Lúc này, ly cà phê sẽ tạo thành 3 tầng màu sắc đẹp mắt.
Cuối cùng, sử dụng một ít bột quế hoặc bột cacao rắc lên trên bề mặt thức uống cho hấp dẫn hơn. Đặt ly cà phê trứng vào trong một cái chén được rót nước sôi để giữ nóng cho coffe và giúp trứng không biến thành nguội.
Phần kem trứng dẻo mịn. Ảnh: Internet
Thành phẩm
Hương vị rất dị của cà phê trứng sẽ làm cho mình nhớ mang đến một Hà Nội cổ điển với những bàn gỗ nhỏ bên bóc trà ấm. Nhấp một ngụm nhỏ, vị đắng của coffe xen lẫn với những tầng vị ngọt của sữa, bự của lòng đỏ trứng đánh bông rất thú vị.
Cách uống cà phê trứng
Cà phê trứng đề xuất được hưởng thụ khi còn nóng. Các chuyên viên cà phê khuyên cần dùng thìa khuấy nhẹ cafe phía bên dưới lên trước khi nhấp một ngụm, tránh việc khuấy không ít vì sẽ khiến cho cà phê cấp tốc nguội, trứng bị tanh rất cực nhọc uống.
Xem thêm: Bảo Vệ Mắt Khi Dùng Máy Tính Bằng Cách, Cách Bảo Vệ Mắt Khi Ngồi Máy Tính Hàng Ngày
Bên cạnh đó, nhiều người dân không thích hợp khuấy cafe trứng mà cần sử dụng thìa múc thật sâu xuống đáy ly để rất có thể lấy được cả cà phê và trứng, thưởng thức từng thìa để cảm nhận trọn vẹn hương vị của thức uống. To ngậy, thơm đắng là tất cả những gì cà phê trứng lưu giữ khi thưởng thức.
Thưởng thức cafe trứng. Ảnh: Internet
Lưu ý lúc làm cà phê trứng
Trứng là yếu tố đặc trưng nhất để có được món coffe ngon và chuẩn chỉnh vị. Để thức uống này giành được hương vị chuẩn nhất bạn nên áp dụng trứng con gà tươi. Không tính ra, trứng con kê ta sẽ unique hơn trứng kê công nghiệp.Dụng thay đánh trứng nên dọn dẹp vệ sinh sạch sẽ với để thật khô ráo.Cà phê trộn càng nóng thì cà phê trứng càng ngon. Giữ nóng cà phê bằng phương pháp đặt ly vào tô/chén nước rét hoặc đun sôi cà phê đen bởi lò vi sóng trước khi cho sữa cùng kem trứng vào.Nên sử dụng cafe nguyên hóa học để bảo đảm độ tươi mới, mùi vị của cà phê vừa mới rang và giỏi cho sức khỏe.Tránh khuấy các sẽ khiến cho lớp cà phê bên dưới mau nguội, trứng dễ bị tanh cạnh tranh uống.Món cà phê thơm ngon, bổ dưỡng với cách pha chế tưởng cầu kỳ nhưng thực tế lại khá đơn giản này chắc chắn rằng sẽ khiến bạn muốn thú. Mong muốn bạn đang biết cách làm cà phê trứng ngon, hiểu thêm một bí quyết pha chế cà phê cuốn hút để thưởng thức hằng ngày hoặc bổ sung vào thực đơn quán của chính mình khi khiếp doanh.
Tiếp theo, mời bạn tham khảo nội dung bài viết cách làm coffe latte tại website của công ty chúng tôi ngay nhé.
Cà phê trứng là một trong những loại cafe vô cùng rất dị và thu hút rất nhiều thực khách hàng bởi hương vị “lạ” cùng với sự kết đúng theo “khó tin” thân trứng cùng cafe. Tuy nhiên, để triển khai được món cafe chuẩn hương vị cafe Giảng thì bạn phải biết được “bí quyết” riêng. Bài viết dưới đây sẽ nhảy mí cho mình cách làm coffe trứng thơm ngon, đậm chất và không thể tanh.
Giới thiệu món cà phê trứng
Hẳn là lúc nhắc đến cà phê trứng sẽ nhiều người nghĩ ngay đến “ông tổ nghề” vậy Giảng – người đã tạo ra thương hiệu coffe trứng cực kì đình đám và trở thành món đồ uống gắn thêm bó với rất nhiều thế hệ người Hà Nội. Hãy cùng bài viết tìm hiểu đôi nét về cafe Giảng cùng món cà phê trứng vô cùng lạ mắt này nhé!
Sự thành lập của cafe trứng Giảng
Vì vậy, để gia công cafe trứng không hề đơn giản. Trong cả trong khâu chọn nguyên vật liệu đều bắt buộc cân đo đong đếm rất chuẩn chỉnh xác. Bên cạnh đó, nhằm pha được một ly cà phê trứng, coffe thường được pha bằng phin, sau khoản thời gian pha chế xong, ly cafe trứng thường được để trong chén nước nóng để lưu lại nhiệt độ tuyệt vời nhất trước lúc đem ra phục vụ.
Thưởng thức coffe trứng đúng cách
Sau lúc đã tò mò cách làm cà phê trứng đúng chuẩn vậy nên thưởng thức loại thức uống này như thế nào là chuẩn nhất?
Nói đến coffe trứng là họ sẽ thuận lợi nhận ra kết cấu cô đặc, dày vị nên sẽ không thể uống cấp tốc như các loại coffe thông thường. Do vậy, để trải nghiệm cafe ngon hơn, chúng ta nên khuấy đông đảo lên, nhâm nhi chậm trễ và thực hiện thìa để hưởng thụ trọn vẹn nhất.
Vậy đề nghị dùng coffe trứng nóng hay lạnh? Thực chất, sử dụng nóng tốt lạnh thì mùi vị của cafe trứng vẫn vẫn vô cùng tuyệt đối hoàn hảo và mang về nhiều cảm hứng khác nhau.
Khi dùng nóng, lớp bong bóng kem trứng dày, xốp, xoàn ươm, dậy hương thơm ngọt ngào, đậm đà hơn. Còn cùng với phiên bạn dạng lạnh, cà phê trứng sẽ được thêm những đá với đem đến cảm xúc giống như đang trải nghiệm một ly tiramisu mập ngậy. Dù trải nghiệm theo hình dáng nào thì cafe trứng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon với hòa quyện duy nhất giữa trứng với cafe.
CUBES ASIA – MÁY PHA coffe CHUYÊN NGHIỆP
Đại diện uy tín Nuova Simonelli và Victoria Arduino tại Việt Nam
Địa chỉ cửa ngõ hàng:
Re
