Vào những ngày đông gió hay se lạnh, anh chị có thể ngồi quây quần mặt nồi lẩu lạnh hổi, hỏi han. Hôm nay, Kim Chí Bảo cùng chúng ta vào nhà bếp làm tức thì món lẩu bao tử hầm tiêu xanh vừa thơm vừa ngon nhé!
Nguyên liệu có tác dụng Lẩu dạ dày hầm tiêu xanh
Bao tử heo: 500 gr
Cà rốt: 100 gr
Củ cải trắng: 150 gr
Tiêu xanh: 50 gr
Gừng: 1 củ
Hành tây: 50 gr
Hành lá: trăng tròn gr
Cần tàu: 20 gr
Hành phi: 1 thìa cà phê
Hành tím: 1 củ
Dầu ăn: 2 thìa canh
Nước mắm: 1 thìa canh
Dầu hào: 1 thìa canh
Rượu trắng: 2 thìa canh
Gia vị thông dụng: 1 không nhiều (đường/ phân tử nêm/ muối/ bột ngọt)
Cách lựa chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon
Cách chọn mua bao tử heo tươi ngon
Khi mua bao tử heo phải quan tiếp giáp và lựa chọn phần bụng có white color hoặc quà nhạt, không tồn tại vết bầm cùng tụ máu, không tồn tại mùi hôi. Sờ để cảm nhận lực, lựa chọn bao tử tất cả thành dày, nhiều chất nhờn tuy thế không bám tay.
Bạn đang xem: Hướng dẫn cách nấu lẩu bao tử hầm tiêu xanh
Cách chọn download tiêu xanh lè ngon
Khi cài đặt tiêu xanh, bạn tìm cùng chọn hầu hết chùm tiêu xanh, sáng. Hạt tiêu bám chặt vào chùm. Mình muốn đồ uống gồm tiêu và chọn loại cứng với mạnh, không hẳn loại mềm.
Nguyên liệu làm cho lẩu bao tử hầm tiêu xanh
Cách chế biến Lẩu dạ dày hầm tiêu xanh
Sơ chế nguyên liệu
Để làm sạch bao tử heo cùng hết mùi tanh tanh như cá, chúng ta dùng muối cọ xát lên cục bộ bao tử, cạo sạch chất nhầy với rửa dạ dày nhiều lần cùng với nước cho sạch. Các thành phần khác ví như cà rốt, củ cải, hành tây giảm lát. Bạn cần một cái lọ, tỏi cắt thành từng khúc. Ớt xanh cọ sạch, để ráo, làm cho dập 1 mớ. Gừng cắt một nửa củ, phần còn sót lại rửa sạch. Củ hành tím băm nhỏ nhỏ.
Bạn sử dụng muối hột hoặc muối thông thường xát từ bỏ trong ra bên ngoài rồi rửa không bẩn với nước. Bạn cũng có thể dùng nước chanh nhằm rửa dạ dày. Ko kể ra, có thể luộc dạ dày vào nước bao gồm pha muối và gừng để làm giảm bớt mùi hôi dạ dày.
Sơ chế nguyên liệu
Luộc sơ bao tử
Bạn bắc khoảng chừng 1/3 nồi nước lên bếp, cho 1 củ gừng thái chỉ với 2 thìa rượu gạo trắng vào, bắc chảo lên phòng bếp đun lửa lớn, trộn nước vào đun với lửa vừa, đun khoảng chừng 5 phút. Tiếp theo, bạn đem rắn đem rửa sạch với nước để nguội rồi chặt thành từng miếng bé dại vừa ăn.
Luộc sơ bao tử
Ướp bao tử
Bạn cho dạ dày vào chén để ướp, thêm tiêu xanh đập dập cùng gừng đập dập, thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 50% thìa muối, trộn đều, ướp 5 phút mang đến ngấm thấm gia vị.
Ướp bao tử
Nấu lẩu
Đặt nồi lên bếp, đến 2 thìa dầu lấn vào đun nóng, khi dầu nóng thì mang lại hành tím băm nhỏ tuổi vào phi thơm rồi mang lại bụng đã được ướp trước đó vào xào khoảng chừng 5 phút ngơi nghỉ lửa vừa.
Tiếp theo, đun sôi 1,5 lít nước lọc, mang lại cà rốt, củ cải, ớt xanh, hành tây vào nêm 3 thìa gia vị, 1,5 thìa gia vị bột ngọt và 4 thìa mặt đường nấu. Đun thêm 10 phút trên lửa vừa cho đến khi sôi trở lại, bạn có thể nêm gia vị theo ý muốn, tiếp nối cho hành lá và cần tây vào rồi tắt bếp.
Nấu nước lẩu
Thành phẩm
Lẩu dạ dày hầm tiêu xanh nóng hổi, thơm lừng, bụng giòn rụm, rau mượt ngọt ăn kèm với mướp, rau muống cùng bún tươi thì tốt cú mèo!
Món lẩu dạ dày hầm tiêu xanh thơm lừng
Mong rằng với phương pháp món lẩu dạ dày hầm tiêu xanh của Kim Chí Bảo, bạn có thể trổ tài thành công xuất sắc để phục vụ mái ấm gia đình mình nhé!
Bao tử hầm tiêu xanh cùng với vị cay ấm và giòn sần sật lấy lại xúc cảm thú vị và ấm bụng cho các bạn vào đa số ngày trời se lạnh tuyệt mưa phùn. Hãy thuộc baf.edu.vn xem thêm ngay bí quyết làm lẩu bao tử hầm tiêu xanh đơn giản và dễ dàng nhé!
Các món ăn ngon được chế tao từ bao tử luôn là món khoái khẩu của tương đối nhiều người như bao tử khìa, gỏi bao tử, lẩu bao tử… mặc dù nhiên, hy vọng bao tử ngon bạn phải biết cách lựa chọn và sơ chế cho thật sạch cùng với cách chế biến đúng chuẩn. Còn nếu như không biết cách chế tao sẽ làm ảnh hưởng sức khỏe nữa đấy!
Nguyên liệu nấu bếp lẩu dạ dày hầm tiêu xanh
Bao tử heo giỏi cho sức mạnh (Ảnh: Internet)
1 cái bao tử500g xương heo30g tiêu xanhĐậu hũ
Củ sen, cà rốt, củ cải trắng
Cải xanh, rau muống, rau củ mồng tơi
Nước mắm, muối, giấm, phân tử nêm, đường, rượu trắng
Gừng, ngò rí, tỏi
Bao tử hầm tiêu xanh cay nồng (Ảnh: Internet)
Quản trị NHKS
Tìm đọc ngay
Kỹ thuật chế biến món ăn
Tìm phát âm ngay
Kỹ thuật pha chế đồ uống
Tìm hiểu ngay
Kỹ thuật làm cho bánh
Tìm phát âm ngay
Hướng dẫn du lịch
Tìm hiểu ngay
Marketing
Tìm gọi ngay
Tạo mẫu Và chăm lo Sắc Đẹp
Tìm đọc ngay
Cách nấu nướng lẩu dạ dày hầm tiêu xanh
Bước 1: giải pháp làm sạch sẽ bao tử
Bao tử khi mua về, chúng ta đem rửa sạch với nước, rồi lộn ngược mặt vào của dạ dày ra. Sử dụng kéo cắt vứt những phần mỡ thừa bám dính trên thành bao tử. Tiếp đến, bạn dùng muối bột hạt và chanh chà xát vào bao tử, bóp bạo gan tay để bao tử khử đi mùi hương tanh với sạch trắng, bắt mắt. Sau đó, chúng ta đem rửa dạ dày duới vòi vĩnh nước sạch. Tiếp đến, bạn dùng phèn chua chà xát tiếp vào bào tử. Có tác dụng như thế, dạ dày sẽ sạch sẽ nhớ, làm giảm bớt mùi tanh cùng khi nấu sẽ sở hữu độ giòn, ngon hơn. Sau khi chà xong, các bạn đem cọ lại với nước sạch với để ráo nước.
Xem thêm: Xâm hại tình dục trẻ em qua mạng, tuổi teen video
Hoặc chúng ta có thể dùng rượu trắng rửa sạch bên phía trong lẫn kế bên của bao từ. Rồi ngâm bao tử trong các thành phần hỗn hợp giấm và gừng giã nhuyễn trong 15 phút để làm giảm bớt mùi hôi với giúp dạ dày giòn, trắng.
Bước 2: Sơ chế các vật liệu còn lại
Xương heo bạn đem rửa sạch, chặt thành từng khúc vừa ăn uống rồi bỏ vô nồi chần sơ, vớt ra và rửa sạch.Tiêu xanh chúng ta đem cọ sạch, để ráo.Tỏi các bạn đem tách vỏ băm nhuyễn.Gừng chúng ta đem gọt sạch sẽ vỏ với giã nhuyễn.Củ sen, cà rốt, củ cải trắng bạn đem gọt không bẩn lớp vỏ ngoài, bổ thành từng khúc rồi cọ sạch.Rau muống, rau xanh mồng tơi, cùng cải xanh bạn nhặt sạch, ngâm với nước muối bột pha loãng. Tiếp theo, rửa sạch để ráo nước.Bước 3: Ướp bao tử
Ướp dạ dày heo trước mang lại thấm đều gia vị (Ảnh: Internet)
Bao tử khi làm sạch bạn đem bổ thành từng miếng vừa ăn rồi bỏ vô tô ướp cùng với những gia vị gồm: Gừng tỏi băm, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng phân tử nêm, không nhiều bột ngọt, 2 muỗng đường. Trộn gần như và ướp trong trăng tròn phút để bao tử ngấm gia vị.
Bước 4: làm bếp nước dùng
Bạn mang lại nồi lên bếp, đến dầu ăn và tỏi xay nhuyễn vào phi thơm. Tiếp đến cho phần xương heo vào xào sơ với ít muối. Khi xương săn lại chúng ta cho nước thanh lọc vào để nấu nước dùng. Nấu nướng xương heo vào 2 tiếng, nêm nếm với đường, muối, bột ngọt. Trong quy trình nấu, chúng ta nên vớt bọt để nước sử dụng trong với ngon hơn.
Bước 5: Xào bao tử
Cho chảo lên bếp, mang đến dầu nạp năng lượng và tỏi vào phi thơm rồi cho dạ dày vào xào săn, đảo đều tay cho khi gia vị tan hết. Xào khoảng 15 phút thì bạn cho ½ tiêu xanh vào xào cùng đến khi bao tử săn lại thì tắt bếp.
Ấm bụng cùng dạ dày hầm tiêu (Ảnh: Internet)
Bước 6: trả thành
Bạn đến phần dạ dày xào tiêu xanh vào nồi nước cần sử dụng rồi hầm trong 20 phút. Tiếp đến, cho cà rốt củ cải trắng, củ sen cùng một nửa tiêu xanh sót lại vào hầm cho đến khi chín thì nêm nếm đợt tiếp nhữa và tắt bếp.
Bao tử hầm tiêu xanh có chức năng gì?
Bao tử heo được biết đến như một món ăn ngon êm ấm rất hữu ích, có công dụng kiện tỳ ích vị, té hư nhược. Món nạp năng lượng này theo Đông y, xung quanh việc cung ứng điều trị các bệnh về mặt đường tiêu hóa, còn được sử dụng để điều trị những bệnh khác ví như suy nhược, thiếu hụt máu, viêm gan, kim cương da, xơ gan, tè đường, rối loạn tiết niệu, trẻ em suy dinh dưỡng, đổ những giọt mồ hôi đêm …
Vì những công dụng tuyệt vời này, dạ dày heo rất kỳ có lợi cho bà mẹ và thai nhi. Nó giúp cả chị em và nhỏ nhắn tăng cường sức đề kháng và hệ thống đường ruột của nhỏ xíu khỏe mạnh.
Vậy là bí quyết làm món lẩu bao tử nấu tiêu xanh xong rồi đấy! với món lẩu này, chúng ta cũng có thể ăn kèm cùng với mì hoặc bún và trải nghiệm kèm với các loại rau củ như cải xanh, mồng tơi, cải thảo, rau củ muống… Đừng quên chuẩn bị thêm bát nước mắm nguyên chất có vài lát ớt nhé! Vị cay cay, thơm phức của tiêu xanh kết hợp với bao tử dẻo giòn sần sật chắc chắn rằng sẽ khiến cho gia đình bạn muốn thú mang đến xem. Chúc các bạn thành công!
