Câu hỏinhận biết Để khác nhau tinh bột, xenlulozơ với saccarozơ nghỉ ngơi dạng bột phải lựa chọn cách nào sau đây?A. mang đến từng chất chức năng với hỗn hợp Ca(OH)2 B. cho từng chất hòa tan vào nước, đun nóng nhẹ rồi đến HCl vào C. cho từng hóa học hòa tan vào nước, đun nóng vơi rồi mang đến dung dịch iot vào D. cho từng chất tính năng với hỗn hợp AgNO3/NH3 Tải trọn cỗ tài liệu tự học tại đây
Phương pháp giải - Xem đưa ra tiết dựa vào tính chất hóa học không giống nhau của từng hóa học để lựa chọn được thông tư phân biệt những chất. Bạn đang xem: Để phân biệt saccarozơ tinh bột xenlulozơ ở dạng bột nên dùng cách nào sau đây Gợi ý: a) Hòa tan những chất vào nước. b) Hòa tan những chất vào nước, tiếp đến cho dung dịchAgNO3trong NH3vào Lời giải chi tiết a) cho những chất vào nước , hóa học tan được làsaccarozơ. Cho hai hóa học còn lại tính năng vớiiot, chất nàochuyển sang màu xanhlàtinh bột, chất còn sót lại làxenlulozơ. b)Cho các chất vào nước ,chất ko tan làtinh bột Cho dung dịch của 2 chất còn sót lại vào chức năng với dung dịchAgNO3trong NH3,chất gồm phản ứng tráng bội bạc làglucozơ, hóa học không làm phản ứng làsaccarozơ PTHH:C6H12O6(dd) + Ag2O (oversetdd NH_3 ightarrow)2Ag + C6H12O7 Loigiaihay.com A. SACCAROZƠ, C12H22O11 I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ VÀ TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN - Là chất kết tinh, ko màu, vị ngọt, dễ tan trong nước - Saccarozo có không ít trong các loại thực vật và là thành phần đa phần của mặt đường mía, mặt đường củ cải, đường thốt nốt. II. CẤU TRÚC PHÂN TỬ CTPT: C12H22O11 Trong phân tử saccarozo, gốc a - glucozơ và nơi bắt đầu b - fructozơ link với nhau qua nguyên tử oxi thân C1 của glucozơ với C2 của fructozơ (C1 - O - C2). links này trực thuộc loại links glicozit. III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC Saccarozo có đặc thù của ancol đa chức cùng đisaccarit 1. Phản bội ứng với Cu(OH)2 2C12H22O11 + Cu(OH)2→ (C12H21O11)2Cu + 2H2O => Saccarozo sở hữu đặc điểm của poliancol ngay lập tức kề, hòa tan Cu(OH)2 tạo phức đồng màu xanh da trời lam. 2. Bội nghịch ứng thủy phân Saccarozo bị thủy phân trong môi trường thiên nhiên axit→glucozơ +fructozơ C12H22O11 + H2O (xrightarrowH^+,t^o) C6H12O6 + C6H12O6 => sau khi bị thủy phân, saccarozo gồm những đặc điểm hóa học tập của glucozo cùng fructozo IV. ỨNG DỤNG - sử dụng nhiều vào nền công nghiệp lương thực (bánh kẹo, nước tiểu khát, ….) và dược phẩm để điều chế thuốc. Xem thêm: Simple Present Cách Dùng Và Cấu Trúc Của Thì Hiện Tại Đơn Trong Tiếng Anh B. TINH BỘT, (C6H10O5)n I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ VÀ TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN - Là hóa học rắn vô định hình, màu trắng, ko tan trong nước nguội, tung trong nước nóng chuyển thành dung dịch keo nhớt, gọi là hồ nước tinh bột - Tinh bột có rất nhiều trong các loại gạo, khoai, sắn, …. II. CẤU TRÚC PHÂN TỬ - Tinh bột là hỗn hợp của 2 polisaccarit: amilozo và amilopectin gồm những gốc a - glucozơ liên kết với nhau + vào phân tử amilozo, các gốc a - glucozơ nối với nhau bởi liên kết a -1,4 - glicozit tạo thành thành chuỗi nhiều năm không phân nhánh xoắn lại thành hình lò xo + trong phân tử amilopectin, ngoài liên kết kết a -1,4 – glicozit thì còn có liên kết kết a 1,6 glicozit. Amilo pectin bao gồm mạch phân nhánh. III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC 1. Phản nghịch ứng thủy phân: Tinh bột bị thủy phân trong môi trường thiên nhiên axit xuất hiện glucozo (C6H10O5)n + nH2O (xrightarrowH^+,t^o) n C6H12O6 * lưu lại ý: nhờ xúc tác enzim, tinh bột có thể bị thủy phân thành: dextrin => mantozo => glucozo 2. Bội nghịch ứng color với hỗn hợp iot Dung dịch tinh bột tiêu thụ I2 trong dung dịch iot sản xuất thành dung dịch màu xanh tím => tín đồ ta hay sử dụng cách này để nhận biết dung dịch hồ tinh bột và ngược lại. C. XENLULOZƠ, (C6H10O5)nhay I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ VÀ TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN - Là hóa học rắn, hình sợi, màu trắng, không mùi, ko vị, ko tan trong nước khi đun nóng, ko tan vào dung môi cơ học thông thường. - Là nguyên tố chính tạo nên lớp màng tế bào thực vật, có tương đối nhiều trong bông, đay, gai, tre nứa. II. CẤU TRÚC PHÂN TỬ Xenlulozo có kết cấu phân tử cực kỳ lớn, là polyme đúng theo thành từ những mắt xích b - glucozơ nối với nhau bởi các liên kết b -1,4 - glicozit, phân tử xenlulozơ ko phân nhánh, ko xoắn. III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC 1. Phản nghịch ứng thủy phân trong môi trường thiên nhiên axit: (C6H10O5)n + nH2O (xrightarrowH_2SO_4,t^o) n C6H12O6 2. Bội nghịch ứng của ancol đa chức: a) tác dụng với HNO3/H2SO4 đ => Xenlulozơ trinitrat là chất dễ cháy và nổ mạnh được sử dụng làm dung dịch súng ko khói. b) Xenlulozơ công dụng với anhiđrit axetic hiện ra xenlulozơ triaxetat c) Xenlulozơ tính năng với CS2 và NaOH (dung dịch Visco) chế tạo ra thành tơ visco * lưu ý: Xenlulozơ không phản ứng cùng với Cu(OH)2 tuy vậy tan được trong hỗn hợp IV. ỨNG DỤNG - các vật liệu đựng được nhiều xenlulozơ như tre, gỗ, nứa,...thường được dùng làm vật tư xây dựng, đồ dùng gia đình,... - Xenlulozơ nguyên chất và sát nguyên chất được chế thành sợi, tơ, giấy viết, giấy làm cho bao bì, xenlulozơ trinitrat được sử dụng làm dung dịch súng.
Recommended |
