Ram giòn rụm, béo ngậy với nhân tôm thịt, cuốn cùng lá cải cay có vị đắng hơi hăng, chấm nước chấm cá cơm 3 Miền “bắt" miệng tới lạ kỳ.

Bạn đang xem: Cách làm ram cuốn cải

Ram cuốn cải là một biến tấu thú ᴠị từ món nem rán hay món chả ram của người Đà Nẵng. Đây là món ăn thường được bán nhiều trong chợ hay những quán vỉa hè. Nguyên liệu làm món ăn khá phổ biến, dễ kiếm ở tất cả các vùng miền.

Người Đà Nẵng ăn ram cũng như người Bắc ăn nem hay người Nam ăn chả giò. Về hình thức, mỗi chiếc ram chỉ dài khoảng chừng một ngón taу với lớp vỏ thơm, giòn. Nhân ram không có miến hay nấm mèo như nem của miền Bắc mà chỉ có thịt và tôm. Chờ khách đến, từng chiếc ram sẽ được chiên vàng trong chảo ngập dầu đến khi vàng ruộm, giòn rụm thì vớt ra ăn ngay tại chỗ.

Để làm ram cuốn cải đúng chuẩn "món ngon Đà Nẵng", phải đảm bảo lớp ram giòn tan, không bị cháy vỡ, nát và nước chấm phải đậm đà đủ vị chua ngọt cay.


O4Nzi
Lw16Cu
EV38Vi
I5g" alt="*">