Để có một ly Latte ngon thì chắc chắn rằng không thể thiếu lớp bọt bong bóng sữa mịn, thơm, bự ngậy. Hãy thuộc META học ngay cách tấn công sữa Latte bởi tay đơn giản dưới phía trên để tự mình làm được sản phẩm uống lôi cuốn này nhé.
Bạn đang xem: Cách đánh bọt sữa mịn
Nguyên lý đánh bọt bong bóng sữa của món Latte
Bọt sữa là một phần không thể thiếu thốn trong một số mặt hàng uống từ cafe như Latte, Cappuccino, Macchiato... Để làm được phần bong bóng sữa đúng chuẩn cho món Latte thì bạn pha chế phải hiểu rõ nguyên lý đánh bọt sữa. Nguyên tắc này cũng không thể phức tạp như không ít người dân nhầm tưởng mà trên thực tế, nó còn tương đối đơn giản: Khi tương đối nước bị nén vị áp suất qua những lỗ khá trên vòi tiến công sữa bọn chúng sẽ tạo cho một sự khuấy rượu cồn trên bề mặt sữa tạo nên những nhẵn khí (bọt sữa).
Sẽ tất cả 2 quy trình trong quá trình tạo bọt bong bóng như sau:
Giai đoạn sinh sản bọt: bong bóng sữa được tạo thành khi hơi nước trường đoản cú vòi tương đối va đụng với bề mặt sữa.Giai đoạn phá bọt: phần lớn vòng xoáy khá nước tự vòi đánh sữa hòa trộn bọt. Khi sữa lỏng phía cưới cuốn theo bọt sữa, những bọt sữa này vẫn trở nên nhỏ tuổi và mịn, dễ dãi hơn cho vấn đề đổ Latte.Trong cả quy trình đánh sữa, ánh nắng mặt trời sữa tăng từ bỏ 5o
C đến gần 70o
C. Tại cùng một điều kiện thì khoảng thời gian cho bài toán đánh sữa gần như là cố định.
3 cách đánh sữa Latte thủ công bằng tay đơn giản, dễ triển khai nhất
Thông thường, tại những hàng quán, bạn ta thường dùng máy đánh sữa hoặc trang bị pha coffe có vòi tấn công sữa chuyên được sự dụng để tiết kiệm ngân sách và chi phí thời gian. Mặc dù nhiên, nếu bạn muốn làm món Latte tận nơi mà chưa xuất hiện máy đánh sữa hay sản phẩm công nghệ pha coffe thì hãy xem thêm ngay các cách đánh sữa Latte bằng tay dưới đây nhé!
Cách đánh sữa Latte bằng hũ thủy tinh
Bước 1: chúng ta cho lượng sữa mong đánh vào hũ thủy tinh, loại có nắp đậy vừa đẹp với mồm hũ. Để bọt sữa thơm ngon mà không bị quá ngấy, chúng ta nên sử dụng sữa thanh trùng 2% to hoặc không to để sản xuất bọt giỏi nhất. Có thể dùng hũ có ngẫu nhiên thể tích nào tuy thế lượng sữa rót vào chỉ đày 50% hũ, vì khi chúng ta đánh sữa thì sữa vẫn dầy lên cùng tăng thể tích sau khoản thời gian được chế tạo ra bọt.Bước 2: chúng ta đậy chặt nắp hũ và lắc thật mạnh thủ công bằng tay trong vòng 30 - 60 giây.Bước 4: sử dụng muỗng gạt dịu lớp bọt trên thuộc ra nhằm rót phần sữa lỏng vào bóc cafe, tiếp nối múc bọt bong bóng sữa lên trên thuộc để trang trí.Cách tấn công sữa Latte bằng tay thủ công bằng French Press
Bước 1: hâm nóng sữa 45 giây vào lò vi sóng, đề nghị dùng một số loại sữa khử trùng 2% lớn hoặc không béo để tạo nên bọt xuất sắc nhất.Xem thêm: Cách Làm Bánh Bông Lan Không Dùng Bột Bắp, Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp
Bước 5: cần sử dụng muỗng để lưu lại phần bọt và rót phần sữa vào tách cafe của doanh nghiệp trước, kế tiếp múc bọt bong bóng sữa lên trên mặt cùng.Cách tấn công bọt cà phê Latte bằng máy đánh bọt cầm tay
Bước 1: Rót sữa khử trùng đầy 1/2 cốc.Bước 2: Dùng cây đánh bong bóng cầm tay để vào trong ca sữa, để chếch một góc 30 độ để dễ tạo bọt bong bóng và bật nút ON.Bước 3: hâm sôi ca hoặc hũ sữa đang đánh bọt bong bóng vào lò vi sóng trong tầm 30 - 45 giâyBước 4: Rót thẳng cafe vào ca sữa của khách hàng hoặc có tác dụng như giải pháp thông thường, rót sữa vào cafe kế tiếp cho bong bóng sữa lên phía trên cùng.
Trên đấy là những bí quyết đánh sữa Latte bằng tay thủ công đơn giản tuyệt nhất mà ai ai cũng có thể triển khai được. Mặc dù nhiên, nếu bạn muốn tiết kiệm thời hạn và giành được phần bọt sữa thơm ngon, đúng chuẩn nhất thì hãy đầu tư những chiếc máy đánh bọt bong bóng sữa, sản phẩm công nghệ pha chế coffe chuyên dụng.
Hiện nay, META đang có tương đối nhiều sản phẩm sản phẩm pha chế coffe từ bán chuyên đến chuyên nghiệp với nhiều mức chi phí khác nhau, cân xứng cho mọi đối tượng người sử dụng người dùng. Hãy truy cập ngay META.vn hoặc contact hotline sau đây để được tư vấn cung cấp nhé! META cam kết Hàng bao gồm hãng, Uy tín lâu năm, Dịch vụ giao hàng & bảo hành trên toàn quốc.
Tạo bọt bong bóng để pha cafe Cappuccino – Latte Art chuẩn như nắm nào? bao gồm phương pháp tạo bọt bong bóng nào hay được các Barista vận dụng nhất? Hãy cùng tìm hiểu bài viết sau để có được giải thuật đáp thuyết phục nhất!
1. Giải pháp nào tương thích nhất nhằm tạo bọt bong bóng sữa?
Trước khi tìm hiểu ví dụ các phương pháp tạo thành bọt thì bạn phải nắm được dụng cụ quan trọng dùng nhằm tạo bong bóng sữa bao hàm những gì. Hiện nay nay, có rất nhiều phương pháp để tạo ra lớp bọt sữa mịn, đạt tiêu chuẩn chỉnh để pha cà phê Cappuccino – Latte Art. Mỗi phương thức sẽ áp dụng những dụng cụ riêng.
Ở hồ hết quán cafe, nhà hàng, khách hàng sạn bài bản các Barista sẽ thực hiện máy trộn cà phê chuyên dụng để tạo ra một lớp bọt cafe sánh mịn. Xung quanh chức năng đó là pha chế cà phê thì sản phẩm pha coffe còn có công dụng tạo bọt sữa bằng phương pháp sử dụng tương đối nóng để làm nóng sữa tạo thành bọt. Phương pháp tạo bọt bong bóng này khác trọn vẹn với việc các bạn sử dụng những dụng cụ như cây tiến công bọt coffe hay thứ xay sinh tố,…
2. Cách tạo bọt sữa sử dụng máy pha cà phê
Để có chất lượng bọt giỏi nhất chúng ta nên thực hiện sữa tiệt trùng UHT (Ultra Heat Temperature). Ngoại trừ ra, sữa yêu cầu luôn đảm bảo được bảo quản lạnh để khi sử dụng rất có thể tạo ra bọt sữa. Chúng ta cũng yêu cầu lưu ý, sữa đã sản xuất bọt tránh việc sử dụng lại. ở kề bên đó, ca tiến công sữa nên được bảo vệ lạnh trước khi đánh sữa và ca tấn công sữa cùng mức sử dụng đánh sữa phải bảo vệ sạch sẽ, khô ráo.
Trên đây là các phương pháp tạo bọt bong bóng sữa chuyên nghiệp hóa bằng thiết bị pha coffe và những dụng cố khác. Hy vọng những thông tin này đã hữu ích, giúp các bạn thực hiện nay tạo bong bóng sữa thành công.
