Cà chua là món ưa thích được không hề ít người ưa thích. Mặc dù loại hoa màu này cũng tương đối dễ bị hỏng còn nếu như không được bảo quản đúng cách. Liệu có giải pháp nào cho hầu hết trường thích hợp này. Hãy cùng tò mò những cách bảo quản cà chua rất hay và hữu hiệu dưới đây để tránh tình trạng quả cà chua bị hỏng khi mua về mà lại không kịp dùng đến chúng ta nhé!
Cách chọn quả cà chua ngon trước lúc đưa vào bảo quản
Trước khi bảo quản để thực hiện cà chua được dài lâu bạn nên chăm chú đến việc chọn mua những quả quả cà chua tươi ngon. Để nhận xét được chất lượng phía bên trong quả cà chua chúng ta có thể dựa vào quan sát bên ngoài. Quả cà chua tươi là hầu như quả màu đỏ hồng, cuống còn tươi, khi bắt buộc lên thấy vững chắc tay. Gần như quả này đang mọng nước, ruột đặc cùng ít hạt.
Bạn đang xem: Cách bảo quản cà chua để dùng quanh năm
Bởi vì quá trình vận chuyển, cà chua có thể bị dập nát, lớp vỏ xuất hiện thêm nhiều vết sẫm màu vì bị úng. Không nên chọn lựa những quả cà chua bị nghiền chín, ko đỏ mọng, không tồn tại mùi thơm vì chưng chúng sẽ tác động đến hương vị của món ăn.
Cách bảo vệ cà chua thọ trong tủ lạnh
Không phải lúc nào bảo quản cà chua ở trong tủ lạnh đều thích hợp. Tùy từng độ chín, chúng ta cũng có thể bảo quản theo đông đảo cách khác nhau như sau:
Cà chua còn xanh: Khi đa số quả cà chua chưa chín thì chưa hẳn là thời điểm cần bảo vệ trong tủ lạnh. Chính vì nhiệt độ quá thấp sẽ làm quả cà chua mất nước, ko chín và sụt giảm hương vị khi chế biến.
Cà chua gồm màu hồng nhạt: Với loại này chúng ta có thể bảo quản ở tại mức nhiệt 5 độ C vào 4 ngày. Nếu như muốn cà chua chín nhanh hơn có thể tăng sức nóng lên 15 độ C. Giải pháp này giúp quả cà chua tươi ngon khoảng tầm 1 tuần.
Cà chua chín đỏ: chúng ta nên bọc kĩ quả cà chua và nhằm vào ngăn mát tủ lạnh với khoảng nhiệt 2 cho 5 độ C để giữ mùi vị cà chua lâu hơn. Đồng thời nên tăng cường độ ẩm của tủ giá từ 85-90% sẽ bảo quản cà chua được 1 đến 2 ngày.
Phương pháp bảo quản cà chua luôn bền hơn
Làm sốt cà chua
Sốt cà chua là trong số những nguyên liệu không thể thiếu khi chế biến món tiêu hóa và lôi kéo như mỳ ý nóng spaghetti, cá sốt,.... Đây cũng là loại sốt tất cả thể bảo quản rất lâu trong tủ lạnh công ty bạn. Vậy lý do không vận dụng làm sốt cà chua như một cách bảo vệ cà chua lý tưởng cho căn bếp nhà bạn. Vừa kéo dài thời gian bảo vệ cà chua, vừa bao gồm thêm những vật liệu khi nấu nạp năng lượng mà chẳng rất cần phải mua sẵn không tính siêu thị. Quá thuận lợi và huyết kiệm. Hãy trải nghiệm luôn với công việc thực hiện dưới đây!
Bước 1: rửa sạch với sơ chế cà chua
- Cà chua sau khi mua về hoặc đem trong tủ giá ra rất cần phải đem đi rửa sạch để các loại bỏ bụi bặm bụi bờ và các chất cặn như bùn đất bám trên lớp vỏ. Hoàn toàn có thể ngâm nước muối ví như cần.
- Tiếp đó áp dụng dao khứa hình chữ thập trên từng đầu trái cà chua. Như vậy để giúp việc tách vỏ thời gian sau dễ ợt hơn lúc nào hết.
- Đun lạnh một nồi nước đến lúc sôi. Tiếp đến cho quả cà chua vào luộc khoảng 20s. Hoàn toàn có thể ngắn hơn giả dụ quả cà chua nhỏ dại hoặc đã bị héo bởi vì để phía trong gầm tủ lạnh.
- lúc luộc dứt thì vớt quả cà chua ra ngâm vào chén ăn cơm nước lạnh, bóc tách vỏ và loại trừ phần phân tử phía trong.
Lấy phần giết mổ quả quả cà chua đã bóc ra trước đó bỏ vào máy xay xay nhuyễn.
Bước 2: nấu nướng sốt
- Phần quả cà chua đã xay đổ vào trong nồi sạch, thêm chút muối cùng đun sôi.
- lúc sốt cà chua đã sôi lăn tăn, thường xuyên bật lửa bé dại cho cho đến khi sốt đặc sệt lại. để ý vừa đun vừa khuấy rất nhiều vì rất dễ cháy, bám cặn vào lòng nồi.
Bước 3: bảo vệ sốt cà chua
Sau khi sốt quả cà chua chế sẽ nguội bạn có thể cho vào các lọ chất thủy tinh sạch (đã được rửa cùng lau khô) nhằm vào phòng mát tủ lạnh sử dụng dần. Hoặc nếu không thể sử dụng hết bạn liên tục chia nhỏ dại sốt cà chua vào các lọ chất liệu thủy tinh hoặc hộp nhựa, 1 phần bỏ dưới phòng mát tủ lạnh. Phần còn lại bỏ trên ngăn đông, tủ đông để sử dụng dài hạn hơn.
Có một cách rất hấp dẫn để bạn kéo dãn dài thời gian bảo vệ sốt cà chua, chống ngừa tình trạng vi khuẩn xâm nhập, lên men và làm cho sốt quả cà chua nhanh hỏng đó chính là đun sôi một không nhiều dầu ăn để nguội và rót một lớp mỏng mảnh vào mồm chai/lọ thủy tinh dùng để bảo quản sốt cà chua.
Chỉ với vài ba bước đơn giản và dễ dàng nêu trên phía trên là bạn đã có thể thiết lập món sốt/tương cà chua ngon tuyệt. Cách bảo vệ cà chua này khá tốt vì rất có thể kéo dài thời gian sử dụng của cà chua. Bạn cũng có thể ứng dụng vào trường hợp quả cà chua mua về để tủ lạnh lẽo mà chưa có việc cần sử dụng đến hoặc thậm chí với tất cả cà chua tươi.
Cà chua sấy khô
Bên cạnh món sốt quả cà chua ngon lành kể trên, cách thức sấy khô cũng khá được kể vào là một trong những cách bảo quản cà chua thông minh được nhiều người áp dụng. Bí quyết này sẽ đem đến cho chính mình món ăn vặt tuyệt vời giàu dinh dưỡng. Hoặc cũng có thể được áp dụng khi làm các món salad kỳ lạ miệng, kích say mê vị giác. Giải pháp làm cũng vô cùng dễ dàng và đơn giản với quá trình dưới đây.
Bước 1: Rửa sạch mát về sơ chế cà chua
- Đem rửa sạch cà chua để đào thải chất không sạch (có thể cọ với nước muối hạt loãng).
- Cắt quả cà chua thành 5 -7 lát ngang thân (có thể thấp hơn nếu quả quả cà chua nhỏ), đảm bảo độ dày vừa phải kê khi sấy không bị cháy.
Xem thêm: Cách Tính Căn Bậc 2 Không Dùng Máy Tính, Tính Căn Bậc Hai Của Một Số Như Thế Nào
- Trộn cà chua đã thái theo từng lát với một không nhiều muối. Rất có thể cho thêm chút mặt đường trắng nếu cà chua tất cả vị hơi chua. Kế bên ra, không ít người cũng xịt vào thêm một chút dầu ô liu/dầu ăn lên mặt phẳng lát cà chua để trông trơn và lôi kéo hơn.
Bước 2: Phơi/sấy cà chua
Ở cách này bạn có 2 chọn lựa để tiến hành.
- bí quyết 1: Đem cà chua sấy từ nhiên
Cà chua sau khi đã được trộn gia vị bạn đem xếp từng miếng vào 1 chiếc khay cùng phơi khô dưới nắng. Thời hạn phơi có thể mất từ 5-6 ngày.
- giải pháp 2: Sấy khô bằng lò nướng (Cách này cấp tốc hơn còn chỉ mất khoảng chừng 5-7 tiếng)
Cũng đem từng lát cà chua đã được sơ chế phái bên trên xếp những trên mặt phẳng khay nướng. Tiếp đó bỏ vào trong lò và set nhiệt độ độ khoảng tầm 120 độ C. Có thể cài thời gian cách biệt để bình chọn và lật mặt các lát cà chua.
- giải pháp 3: Sấy khô sử dụng máy sấy hoa quả
Nếu nhà bạn có máy sấy hoa quả chuyên được sự dụng thì rất có thể dùng trong bước này. Biện pháp làm tựa như như với lò nướng.
Bước 3: Bảo quản
Sau khi quả cà chua được sấy xong xuôi bạn để cho chúng nghỉ cùng nguội dần. Tiếp đến bảo vệ cà chua đã sấy trong các lọ chất thủy tinh sạch bao gồm lắp kín rồi cho vào tủ lạnh. Do đó là bạn đã sở hữu thể duy trì cho đều trái quả cà chua nhà mình lâu lỗi hơn mà lại lại có thể những món ăn cùng siêu hấp dẫn.
Bảo cai quản cà chua bởi muối
Bảo quản ngại cà chua bằng muối là cách bảo vệ không quá lạ lẫm với các người. Mặc dù để vận dụng cách này cũng cần có nhiều điều kiện đi kèm mà chúng ta nên chú ý. Tiếp sau đây là các bước hướng dẫn bảo quản loại quả này với muối chúng ta có thể áp dụng.
Bước 1: chọn lựa và sơ chế cà chua
Những trái cà chua rất có thể áp dụng cách bảo quản này buộc phải là cứng và không biến thành quá mềm. Sau thời điểm đã lựa kết thúc bạn cướp đi rửa sạch. Cà chua được rửa chấm dứt để ra rổ/rá đến ráo nước.
Bước 2: tiến hành bảo quản
- Đem quả cà chua đã được rửa sạch để vào lọ tinh tinh lớn hoặc chum vại. Chú ý xếp lần lượt cà chua thành từng lớp. Cứ một tờ muối là cho một lớp quả.
- sau khi hoàn vớ đem bao bọc kín chum/vại hoặc lọ rồi bảo quản ở địa điểm thoáng mát. Do vậy cà chua sẽ lâu lỗi hơn, cũng luôn thể hơn cho lần áp dụng sau.
Cách bảo quản cà chua bởi tro bếp
Rất nhiều người trong họ không hề nghe biết cách bảo quản siêu xuất xắc và thuận tiện này. Mặc dù nó lại là cách bảo quản đồ ăn thừa thế hệ đi trước vận dụng nhiều nhất, giúp giữ lại thực phẩm tươi ngon, không bị hỏng kéo dài đến cả năm. Cả quả cà chua cũng vậy. Hãy cùng khám phá các bước bảo quản cà chua cùng với tro với công việc đơn giản bên dưới đây:
Bước 1: Rửa sạch sẽ và sẵn sàng tro bếp
- cà chua mua về/lấy vào tủ lạnh lẽo ra được mang đi rửa sạch sẽ rồi để cho ráo nước. Lưu ý chọn số đông quả còn cứng, không biến thành thối tuyệt sâu bệnh.
- trong những lúc đó đi sẵn sàng phần tro nhằm ủ cà chua. Tro bếp khi mang ra có thể chứa tương đối nhiều các mảnh vụn béo (do chưa cháy hết) và bạn cần đem đi sàng lại để lấy phần tro mịn nhất.
Bước 2: tiến hành bảo quản
- Đem tro vẫn sàng đổ một lớp mỏng manh vào thùng các-tông lót giấy hoặc thùng xốp.
- tiếp đến xếp lớp quả lên trên mặt lớp cho. Cứ bởi vậy cứ một tấm tro các bạn xếp thêm một lớp quả lên trên làm thế nào cho cà chua được tủ đều, chặt khít trong thùng cùng với tro bao phù toàn bộ.
- Đem thùng chứa cà chua cho vô nơi thông thoáng và bạn cũng có thể lấy ra cần sử dụng khi cần.
Đây có thể nói là cách bảo vệ cà chua cực hay vì có thể giúp bảo vệ cà chua chín từ bỏ 5-6 tháng. Mặc dù vậy, nó cũng không hẳn cách làm cho quá lý tưởng mang lại các gia đình hiện đại vì rất khó để tìm được tro nhà bếp và sử dụng khi bảo quản. Tuy vậy nếu áp dụng cho những nhà nông trồng rau củ thì lại cực kỳ hợp lý. Phương pháp bảo quản kể trên giúp giảm tải nỗi lo khi thu hoạch quả cà chua mà quan trọng tiêu thụ hoặc trong bối cảnh tiêu thụ chạm mặt phải triệu chứng “được mùa mất giá”.
4 Cách bảo vệ cà chua nêu bên trên được khuyến nghị với chúng ta chỉ trong số những trường thích hợp cà chua không ít và bạn không thể sử dụng hết trong duy nhất lần. Vì thế nếu tiêu chuẩn dùng thường thì và không mong muốn mua cà chua với số lượng lớn bạn hãy lựa chọn lọc thật kỹ càng các trái quả cà chua ở chợ hay cực kỳ thị.
Ngoài ra, chúng ta có thể tham khảo một trong những mẫu tủ mát rượi rẻ, unique tại Nguyễn Kim như:
