công ty quán bánh mì Phượng sống Hội An (TP.Hội An, Quảng Nam) đã đăng bọn xin lỗi và mang đến rằng đấy là một bài học đắt giá sau thời điểm một du khách từ tp.hồ chí minh tố nhân viên có thái độ giao hàng “hách dịch liếc lườm”.


Mới đây, cộng đồng mạng chia sẻ rầm rộ về dòng trạng thái của tài khoản Facebook U.P với tiêu đề: “Tẩy chay bánh mỳ Phượng Hội An”.

Bạn đang xem: Bánh mỳ phượng hội an

“Thái độ hách dịch liếc lườm”

Nội dung bài viết thuật lại vụ việc một nữ du khách từ tp hcm đi du lịch ở Hội An cùng đến mua bánh mì tại tiệm Phượng (P.Minh An).

Theo đó, du khách này đứng xếp mặt hàng gần đôi mươi phút để đợi một khách tải gần 30 ổ bánh mì. Khi đến lượt của mình, người này gọi “4 ổ bình thường, 1 ổ không cay” nhưng chỉ nhận được sự lặng lặng của nhân viên. Những người xếp sản phẩm sau chị lại được nhận bánh mỳ trước.

*

Khách sản phẩm đăng đàn kêu gọi tẩy chay bánh mỳ Phượng Hội An

c.x

Nữ du khách này nêu ý kiến: “Câu trả lời của người bán xấc xược, thái độ hách dịch liếc lườm: vị tôi download nhiều hơn mấy người sau 4 ổ. Vậy còn công sức tôi đứng chờ 30 ổ mất hơn đôi mươi phút thì sao?".

Lý do bao gồm sự việc trên theo người này nhận định nguyên nhân là chị đến từ TP.HCM, nói giọng miền phái nam hoặc chỉ đơn giản là chị không "ưa mắt mấy người bán"...

Sau khi bài viết đăng tải lên mạng thôn hội Facebook, đã bao gồm hơn 6,1 nghìn lượt bày tỏ cảm xúc, hơn 1,2 nghìn chia sẻ cùng 3,3 ngàn bình luận.

Đến chiều ngày hôm qua (27.12), một tài khoản mang tên Trương Thị Phượng Phượng (của bà Trương Thị Phượng, chủ quán bánh mì Phượng) đã lên tiếng xin lỗi.

Bà chủ quán đã thấy rất sốc lúc nhận được phản hồi của người sử dụng như vậy. Tài khoản này giải thích: “Sự việc hôm đó chỉ đơn giản là thiếu sót của nhân viên không quan sát người trước, người sau đề nghị một bạn trẻ cảm thấy bức xúc bốc đồng rồi viết bài xích đăng… Trong thừa trình bán sản phẩm có 1 nhân viên cấp dưới thực sự ko được láu lỉnh trong đối xử, tôi cũng đã cửa hàng triệt đến nay đã tốt rất nhiều. Sự việc hôm trước chỉ là phân phối trước, cung cấp sau thôi, ao ước mọi người hiểu cùng thông cảm”.

*

Chủ quán bánh mỳ Phượng Hội An lên tiếng xin lỗi

c.x

Chủ quán bánh mì Phượng cũng mang đến rằng, bởi giọng nói của nhân viên nên quý khách hàng có thể hiểu nhầm: “Về giọng nói, đa phần các em đều là người Quảng Nam và ở quê nên nói giọng đặc chất Quảng phái nam vậy đó. Sự việc trên đây cũng 1 phần không nên sót bởi nhân viên, tôi rứa mặt xin lỗi cộng đồng mạng cũng như bạn trẻ hôm đó. Ao ước mọi người nhìn nhận một giải pháp chân thực tại bánh mì Phượng, gia đình công ty chúng tôi cũng đã hết mình phục vụ quý quý khách hàng trong 35 năm qua và cửa hàng chúng tôi cũng rất biết ơn”.

Một bài xích học đắt giá

Trao đổi thêm, bà Phượng (56 tuổi) mang đến biết đây là lần đầu tiên xảy ra sự cố như thế này sau 35 năm làm cho nghề.

“Qua sự việc lần này là một bài bác học rất đắt đối với tôi. Vào giai đoạn thị trường hiện nay thật sự nặng nề khăn vày vậy cần bao gồm một thái độ coi trọng quý khách hàng như một thượng đế thì bao gồm sự tồn tại. Bên cạnh đó, sẽ chỉnh đốn lại phong cách làm việc của nhân viên cho nó phù hợp với thời đại để nâng cấp mình lên”, bà Phượng nói.

Bánh mì Phượng tại Hội An nổi tiếng nhiều năm nay

c.x

Bà Phượng đến rằng, vụ việc xảy ra là bài bác học đắt giá, bản thân bà thật sự rất là sốc vày sợ tổn thương đến thương hiệu mình đã khiến dựng hàng chục năm qua.

“Sau khi khách hàng đăng đàn kêu gọi tẩy chay bánh mì Phượng, tôi đã tìm kiếm ngay mọi giải pháp gọi điện với người tiêu dùng này. Tôi cũng đã có nói lời xin lỗi, dù sao trong vụ việc này mình cũng tất cả lỗi”, bà Phượng phân chia sẻ thêm.

Trao đổi với Thanh Niên, ông Lê quang quẻ Trung, túng thiếu thư Đảng ủy P.Minh An, mang đến biết tương quan đến vụ quý khách hàng kêu gọi tẩy chay bánh mỳ Phượng vày cho rằng nhân viên có thái độ phục vụ không tốt, phường đã mời chủ tiệm (bà Trương Thị Phượng) lên có tác dụng việc vào chiều hôm qua (27.12).

“UBND phường đã phối hợp với chống Văn hóa - thông tin TP.Hội An làm cho việc với chủ quán, đồng thời lập biên bản nếu vi phạm sẽ đình chỉ tởm doanh. Sau buổi làm việc, chủ quán bánh mỳ Phượng Hội An đã lên tiếng xin lỗi vì nhân viên có thái độ ko đúng với khách hàng khiến khách phiền lòng, xin hứa không bao giờ tái phạm nữa”, ông Trung nói.

Banh mi is one of Vietnam’s most popular street foods and Hoi An is home to Banh mày Phuong considered one of the best banh mày makers you’ll find in Vietnam. Banh ngươi is the Vietnamese word for sandwich, và it is exactly that. A crispy, light, fluffy bread, usually filled with cold cuts of meat, pate, pickled carrots, daikon và coriander.

Easy to lớn eat, familiar & convenient, it’s not hard khổng lồ see why banh ngươi has become popular all over the world. Hoi An is home to ‘the best banh mi’ – the now famous Banh mi Phuong. What started off as a small banh mi stall in the Hoi An market has now expanded into a restaurant serving many of Hoi An’s Best Specialties.

In this article Hidden looks in lớn how this small banh mi stall gained such fame và popularity. What was it that phối this specific stall apart from all the rest? A visit from world famous chef Anthony Bourdain certainly helped things! We check out Banh mày Phuong và try ‘the best banh mi in Hoi An’. It’s a tough job but someone has to bởi it! In fact we’ve also sampled other contenders for the best banh ngươi in Hoi An, so if you’d like to follow suit read our full banh mày article here.

*
Banh ngươi being made at the busy Banh ngươi Phuong counter

Contents


The History of Banh mày in Hoi An

The trading port city of Hoi An has had many foreign influences as evidenced by the Portuguese style Old Town và the iconic Japanese bridge. Alongside foreign influences, food such as bread was introduced lớn Vietnam. During the French occupation, wheat was imported but because of the high cost, some bakeries added rice flour as a supplement to wheat. This created a lighter & more crisp baguette, compared to the more glutinous French baguette. Some even mark this staple street food as a signifier of Vietnam’s independence from the French & the death of colonialism.

Xem thêm: Đh xây dựng hà nội có tốt không? điểm chuẩn trường đại học xây dựng hà nội 2022

The Vietnamese began using fillings like pate, ham, head cheese, and pickled vegetables. This combined to Hoi An making some of the best banh mi that we are used lớn eating today. Banh ngươi is now an increasingly popular street food loved by both locals and tourists of all ages. It is a simple, quick, tasty and accessible food for all.

*
Ingredients piled up ready to be turned into banh mi

The Woman Behind Banh mi Phuong

So who is Madam Phuong serving the best banh mày in Hoi An? Hidden mix out to lớn find more about this local restaurant và get the inside scoop on the woman behind it all.

To our surprise, Madam Phuong herself was working right behind the counter serving Hoi An’s best banh ngươi herself! She was busy working away when we asked to lớn interview her. She happily agreed và after a short five-minute wait, she greeted us warmly in her restaurant Banh mày Phuong.

Starting Out

Mrs. Phuong’s love for banh ngươi started at a young age. She fondly remembers eating it often because she lived next to the local market. Always feeling lucky when her mother allowed her to eat this street food. She studied to lớn be an elementary school teacher at university but after graduating, she hadn’t found a position as a teacher. As a fresh graduate, she thought lớn herself, “why don’t I xuất hiện a small banh ngươi stall?”.

When she did gain employment as a fifth-grade teacher, she worked full time doing both jobs – a street food vendor and a teacher. Khổng lồ this day, Mrs. Phuong is still teaching at an elementary school. After working at Banh mi Phuong, she goes trang chủ to prepare lesson plans for her classes. She juggles both jobs gracefully and is still fully immersed in her restaurant. Working both behind the counter and in the kitchen to make sure the operation is running well. She personally maintains her high standard at Banh ngươi Phuong – và its reputation of serving the best banh ngươi in Hoi An.

*
Madame Phuong working alongside her staff at Banh ngươi Phuong

Anthony Bourdain’s Stamp of Approval

Banh mày Phuong started off as a small banh ngươi stand in Hoi An’s local market. Phuong worked behind the counter, making banh mi for the locals lượt thích she always had. Anthony Bourdain, famed American chef was in town filming an episode of his travel show No Reservations. He filmed a segment in Hoi An, eating at Banh ngươi Phuong when her stall was still in the local market. He raved that Phuong’s banh mày was the best in Hoi An – a “symphony in a sandwich”.

In the early days in Hoi An, there weren’t many restaurants on Phan Chu Trinh Street (the street where Banh mi Phuong is now located). Wisely, Phuong had phối up her stall in the local market. At this time Lonely Planet and Tripadvisor didn’t have a lot of information on restaurants in Hoi An. So when Anthony Bourdain visited & reviewed this little banh mi stand, it also helped boost tourism lớn this Hoi An. With a đánh giá like that, who wouldn’t want khổng lồ try Banh ngươi Phuong!

Phuong then opened a second location on Phan Chu Trinh, where she still resides today. This is what we know today as Banh ngươi Phuong – serving the best banh ngươi in Hoi An. With increasing glowing reviews, quality food, and consistency, in addition to Anthony Bourdain’s stamp of approval, Banh mi Phuong restaurant has become wildly successful. Banh mi Phuong is now a must visit for travellers in Hoi An wishing lớn try the best banh mày in town.

*
The queue at Banh mi Phuong in Hoi An moves quickly but is always busy

What’s on the Banh mi Phuong Menu?

At first glance at Banh ngươi Phuong, you’ll see several women hard at work behind the counter. They’re quickly making banh mi khổng lồ feed their steady flow of customers. There’s a thực đơn on the wall with descriptions in English & Vietnamese. All menu options have a number beside them for easy reference. Listed is their famous Banh ngươi Thap Cam, which means a banh mi with everything alongside several other tasty options including a simple garlic banh mi and a tasty puffed tofu vegetarian option.

You can tell the cashier which banh ngươi you want by pointing khổng lồ the menu handed to you once you reach the front of the line. Then you simply pay and receive your banh mày for takeaway. Wrapped up in environmentally friendly packaging with Banh ngươi Phuong’s logo sản phẩm on the front. Then placed in a paper carry bag ready to lớn be transported to your next destination (if you can wait that long!).

Hidden Hint: There are passport photos of travellers underneath the glass table in the restaurant. Leave your mark in this hot tourist attraction, và slide your own photo in.

The price for all banh ngươi range from 15,000 VND (.65c USD) to lớn 30,000 VND (1.30 USD). Despite her wild success, Banh mày Phuong has opted to lớn keep her prices low và accessible for everyone.

*
Piles of passport photos decorate the tables at Banh ngươi Phuong in Hoi An

Hidden’s Experience at Banh mày Phuong

Decorated light xanh in colour, the restaurant has two floors cooled by fans. The tables were busy và full of chatter accompanied by the background noise of a busy kitchen out the back. The clientele in Banh ngươi Phuong really felt lượt thích a microcosm of expats và travellers in Hoi An. Solo travelers, families, young couples, backpackers, and retired couples on vacation were all eating at Banh ngươi Phuong.

We couldn’t go past ordering Hoi An’s best banh mày from Banh ngươi Phuong – the popular banh ngươi thap cam. We also wanted to try the garlic banh mi và vegetarian banh ngươi as well. Once you get here – you’ll want to do the same!

The Sandwiches

Our sandwiches were served within minutes of ordering. The bread here in Hoi An is absolutely divine; crispy, crunchy yet light & airy. There is no contest that Hoi An serves up the best bread for banh mày in Vietnam. The banh mày thap cam was flavourful and delicious. You could definitely be full by eating just one banh mi thap cam – it’s a meal in itself! Their garlic banh ngươi was also super tasty. A typical garlic butter spread on the perfect bread vehicle. Lastly, their vegetarian banh ngươi was served with perfectly marinated, slightly sweet puffed tofu and crunchy vegetables.

*
Our banh mày sandwiches wrapped up & ready to go

The sandwiches served at Banh ngươi Phuong are worth the rave đánh giá they’d have khổng lồ be one of the bests banh mi’s in Hoi An. But what’s also special about this place is that this is a restaurant with a heart. They care about the food, the quality and their customers. Everything is clean & Mrs. Phuong has proudly stated that no one in the history of her opening her cửa hàng has ever had food poisoning from her restaurant. Squashing any nerves from tourists about trying street food. Mrs Phuong prides over her restaurant being clean & food being fresh & delicious.

Hidden Hint: to avoid the long queues walk straight into the restaurant. You’ll be served right away. If you don’t want to lớn stay và eat, you can just grab your banh mi lớn go.

In addition khổng lồ banh mi, they offer other Hoi An specialties like cao lau, banh xeo, & com ga. You can get a good all round taste of Hoi An’s local food just by eating at Banh mi Phuong. As per the banh mi, the food is fresh & comes out quickly. Again the prices are incredibly reasonable.

*
Madame Phuong makes banh mi the same way she did for Anthony Bourdain when he visited Hoi An

Hidden’s Thoughts

Banh mày Phuong is now a major tourist attraction in Hoi An. They continue to prove that they are deserving of the fame & recognition they have for serving one of the best banh mi in Hoi An. Their food uses fresh ingredients và the friendly staff serve you a very tasty banh ngươi for more than reasonable prices. Banh mày Phuong is definitely worth a visit when the hunger pains hit while you’re walking in streets in the Old Town.

The somewhat chaotic queue, quick pace work ethic và fast food delivery make visiting Banh mày Phuong an experience in its own. Anthony Bourdain wasn’t wrong when he said that this is a one of the best banh ngươi in Hoi An, & seeing all the smiling customers eat their food right outside the siêu thị only further reaffirms his claim.

Banh mày Phuong – Opening Hours, Address và Map

Address: 2b Phan Chu Trinh – Opening Hours: 6:30am – 9:30pm Monday – Sunday