Phần nước sử dụng màu đen, quánh sánh, "bốc mùi" thum thủm ăn với với bún, da heo chiên giòn, rau củ sống,... Lại chế tạo thành những món ngón "trứ danh" vùng đất Gia Lai.
Bạn đang xem: Bún mắm cua gia lai
Bún cua thối (hay nói một cách khác là bún mắm cua, bún thối) là đặc sản ở phố núi Pleiku, tỉnh Gia Lai. Tín đồ dân địa phương gọi tên món ăn uống này như vậy nhằm mục tiêu phân biệt cùng với bún riêu cua hay những món bào chế từ cua khác.
Đúng như tên gọi, bún cua thối bao gồm 2 nguyên liệu đó là bún và cua. Mặc dù thế khác hoàn toàn với những món bún xuất xắc món cua khác, món nạp năng lượng này khiến cho thực khách hàng chỉ nghe tên đã và đang dè chừng vì bám mùi khó ngửi, bốc lên từ thứ nước cần sử dụng màu black đặc sệt.
Bún cua thối - món ăn khiến cho thực khách nghe tên đã "xa lánh" tuy vậy quen rồi lại "phát thèm" (Ảnh: Moko Nail). |
Để có tác dụng món bún cua thối, bạn địa phương thường áp dụng cua được bắt sinh sống đồng Phú thọ (tức Đồng Xanh, làng An Phú, TP. Pleiku) thì hương thơm vị mới ngon cùng thơm.
Chế biến đổi món này cũng rất kỳ công. Cua đồng tươi sau thời điểm mua về được rửa sạch, cho phần mai, rước phần thân mang giã hoặc xay nhuyễn rồi lọc mang nước. Nước cua tươi được ủ lên men khoảng tầm một ngày đêm cho tới khi gửi màu đen và bốc mùi hương nồng, hơi thum thủm thì đem ra chế biến.
Khi ủ nước cua phải đảm bảo đủ với đúng thời gian để có mùi thơm đạt chuẩn. Nếu nước cua nặng hương thơm quá hoặc không nhiều mùi thì khi nấu nướng bún cũng ko ngon.
Phần nước cua vẫn lên men liên tục được hâm nóng liu riu trên bếp lửa rồi nếm nếm thêm măng tươi thái mỏng. Đun càng lâu, măng càng huyết ra vị ngọt khiến nồi nước sử dụng càng đậm đà. Người ta bỏ thêm cả trứng vịt chín vào nồi nước, khi khách gọi đồ thì mới múc ra, chan kèm vào chén bát bún.
Thoạt nhìn, món bún cua thôi khiến thực khách "toát mồ hôi" vì bề ngoài kém hấp dẫn. Món nạp năng lượng chỉ bao gồm bún, măng, vài ba miếng da heo cừu giòn với hành phi, đậu phộng dĩ nhiên phần nước dùng black ngòm, quánh sánh, bốc mùi hương thum thủm.
Tuy nhiên, khi trải nghiệm quen rồi, sẽ cảm thấy được vị ngon, thơm đặc thù của món ăn uống "trứ danh" này.
Bún cua thối ăn với với rau sống. Thực khách có thể gọi thêm bánh phồng tôm, nem chua, chả… rồi cho nước cua ngập phần nhân bên trong. Để món nạp năng lượng có độ bùi béo, thơm ngon, các bạn nên trải nghiệm kèm trứng vịt luộc được nấu cùng với nước dùng. Trái trứng "nhuộm" màu đen ngòm, thoáng vị cua lên men khá lạ.
Tô bún cua hoàn chỉnh là tổng thể hài hòa và hợp lý của nước cần sử dụng đặc sánh, domain authority heo chiên, đậu phộng, bánh phồng, nem chua, chả… khiến cho thực khách nạp năng lượng là nhớ (Ảnh: Quyên Nguyễn). |
Với không ít người dân lần đầu thưởng thức không khỏi ngỡ như trước món bún cua thối nhưng mà nếu ai đã ăn quen thì đã thấy vị ngon quánh trưng. Vị hăng nồng, nặng mùi hương của nước cần sử dụng cùng vị chua cay, mằn mặn địa điểm đầu lưỡi là cảm giác của thực khách khi nếm đặc sản phố núi.
Trộn đều những nguyên liệu, trường đoản cú từ hưởng thụ rồi xì xụp húp phần nước cua còn ứ đọng lại, thực khách như cảm thấy được hết tinh hoa của món ăn uống đang tan chậm rì rì trong khoang miệng.
Xem thêm: Tình Yêu Của Kim Ngưu Và Thiên Bình : Lãng Mạn Và Nhiều Thử Thách
Mỗi suất bún cua có giá khoảng 10.000 - 15.000 đồng. Món ăn bình dân tuy khiến nhiều người lúc đầu ái ngại nhưng lại là đặc sản nổi tiếng "trứ danh" vùng cao nguyên, trường hợp ai thưởng thức 1 lần đã nhớ mãi hương vị lạ mắt không cần món ăn nào thì cũng có.
Ở Gia Lai những quán bún cua thối ngon tương đối nhiều nhưng không phải ai ai cũng biết để tìm đến và hưởng thụ hương vị chuẩn bún cua phố núi. Bởi vì vậy, trường hợp muốn trải nghiệm món ăn thu hút này lúc tới Gia Lai thì chắc chắn là bạn bắt buộc bỏ túi vài địa chỉ cửa hàng quán ngon chuẩn chỉnh chỉ.
Có rất nhiều quán bún cua thối ngon làm việc Gia Lai để thực khách tìm tới thưởng thức. Ảnh:
mammamgialai81
Check các mục những cửa hàng bún cua thối ngon ngơi nghỉ Gia Lai mê hoặc tín đồ độ ẩm thực
1.Quán Chi
Đây đó là quán bún cua thối ngon sinh hoạt Gia Lai rất thân quen với khắp cơ thể dân địa phương và du khách phương xa. Cửa hàng này đã bao gồm tuổi đời 20 năm, mở màn từ một gánh hàng nhỏ tuổi vỉa hè bây giờ đã sở hữu không khí khang trang, nhoáng đãng.
Bún cua quán Chi danh tiếng từ lâu tại Pleiku. Ảnh:
vietnamesegod
Do là quán lừng danh nên hàng ngày lượng thực khách hàng ghé thưởng thức rất nhiều, cô công ty quán cho thấy mỗi ngày quán bán đến 20kg cua lên men. Đặc trưng của món bún cua thối quán đưa ra là mùi hương rất đặc thù từ nước cua lên men, đánh bún thoạt quan sát không quá quan trọng đặc biệt chỉ gồm bún, măng le, dao heo rán giòn, hành phi với đậu phộng với phần nước cua black ngòm. Tuy nhiên khi hưởng thụ vị hăng của nước dùng cùng với vị sâu cay mằn mặn địa điểm đầu lưỡi sẽ khiến bạn cảm thấy kích thích với ngon miệng. Ngoài bún chúng ta cũng có thể gọi giò, nem hoặc chả lụi để cần sử dụng kèm. Một tô bún cua thối ở cửa hàng Chi có mức giá chỉ 20,000đ.
Vị hăng đặc trưng của bún cua tiệm này mê hoặc thực khách. Ảnh:
vietnamesegod2
Giờ mở cửa: từ bỏ 11-19h hằng ngày.
Quán bún cua thối ngon ngơi nghỉ Gia Lai này cũng là địa chỉ cửa hàng ẩm thực quen thuộc của dân địa phương. Vì bán ở chợ nên không khí không quá to rãi, tiệm bán theo mô hình vỉa hè, quán cóc. Tuy nhiên hương vị bún cua tại chỗ này vẫn luôn khiến các tín đồ say đắm món này phải gật gù.
Quán bún cua ngơi nghỉ chợ Đêm Pleiku là add ăn khuya thân thuộc với du khách. Ảnh:
rose.sh95_.
Nước dùng black và nồng vô cùng đặc trưng, hương vị đậm đà. đánh bún cũng tương đối đầy đặn, cùng với bún, trứng luộc, măng, chả thanh, da heo cừu phồng ăn lẫn rau sinh sống lại càng hấp dẫn. Tiệm cũng cung cấp nem với chả nhằm thực khách ăn kèm. Giá bán ở đây cũng rất bình dân, tầm 20,000đ/ tô.
Hương vị bún cua khôn cùng ngon, giá cả cũng đề nghị chăng. Ảnh:
trangcuachang_
Giờ mở cửa: trường đoản cú 17h mang lại 22h hằng ngày.
3.Quán Bún Cua Gia Lai
Quán này cũng khá nổi giờ và được nhiều dân xê dịch biết đến. Món bún cua tại đây cũng mang hương vị hăng nồng rất đặc thù và đậm đà. Nhân tố cơ bản của bún gồm da heo, bún, măng và nước cần sử dụng từ cua khi ăn thì dùng kèm rau sống. Tiệm có không khí tương đối rộng rãi nên thực khách có thể thoải mái trải nghiệm tại chỗ. Giá bán tại đó cũng chỉ 20,000đ/ tô bún.
Bún của của cửa hàng này cũng có thể có hương vị khôn cùng hấp dẫn. Ảnh:cooky.vn
Tô bún nhìn dễ dàng nhưng hương vị rất cuốn so với những ai ăn uống được món này. Ảnh:
quyenquyen.217
Giờ mở cửa: 10h mang đến 18h hằng ngày.
GỢI Ý TOUR DU LỊCH GIA LAIKHUYẾN MÃI >>Hà Nội - Buôn Ma Thuột - Đắk Nông - hồ Tà Đùng 4N3Đ, cất cánh Vietnam Airlines + xe cộ Ôtô,giá 4.490,0000Đ/Người>>Hà Nội - Pleiku - Buôn Ma Thuột 4N3Đ bay Viet Nam Airlines/ Bamboo Airwaysgiá 4,390,0000Đ/Người |
4.Bún cua Phùng Hưng
Quán này cũng nổi tiếng không kém quán đưa ra trên bạn dạng đồ siêu thị nhà hàng của Gia Lai. Không gian quán sạch sẽ, tuy nhiên hơi chật nên những lúc đông khách sẽ cần chờ đợi. Cửa hàng này cũng đều có tuổi đời gần 20 năm với mùi hương vị đặc trưng theo năm tháng đề xuất dân Gia Lai vẫn thường lựa chọn ăn bún cua sinh sống đây.
Bún cua thối 19 Phùng Hưng là quán tuổi thơ của đa số người dân Gia Lai. Ảnh:
nagasawa8
Nước dùng ngon, mùi quánh trưng, sơn bún cũng có thể có thành phần cơ phiên bản là bún, nước sử dụng cua lên men color đen, domain authority heo chiên, măng le, trứng luộc. Thực khách giả dụ muốn có thể gọi thêm nem, chả ram tôm đất để thưởng thức. Giá bán tại đây cũng khá bình dân, chỉ 15,000đ/ tô.
Hương vị nồng nồng nguyên thuỷ của món bún cua tại đó là thứ khiến nhiều tín đồ con xa quê nhung nhớ. Ảnh:
trangiamy1993
Giờ mở cửa: 8h cho 18h hằng ngày
Ngoài các quán bún cua thối ngon sinh hoạt Gia Lai trên, lúc đến phố núi các bạn có thể bài viết liên quan một vài quán ngon khác ví như bún cua cô mùi hương 174 Quyết Tiến, Bún cua 339 Lê Duẩn…
Mặc dù có cái tên thật sự “bốc mùi” nhưng lại bún cua thối đang trở thành món ăn đặc thù để mỗi người con Gia Lai đi đâu xa vẫn luôn luôn nhớ về và những thực khách lúc tới miền khu đất này thì lại tuyệt hảo và quyến luyến không quên. Nếu như muốn trải nghiệm hương vị chuẩn chỉ của món ăn này thì các quán bún cua thối ngon ở Gia Lai trên chắc hẳn rằng sẽ khiến bạn gật gù hài lòng.
Nguyệt cat (Tổng hợp) - baf.edu.vn
Ảnh: Internet
Chia sẻ zalo
Bình luận
Ý kiến chúng ta đọc
Nhập tin tức của bạn
Gửi Close
CÓ THỂ BẠN quan TÂM
Các quán cà phê đẹp ở ninh bình đồ uống ngon ai cũng mê
Ghim ngay các quán coffe đẹp ở Quận 4 sinh sống ảo là ‘auto’ xuất sắc
'Sốt xình xịch' danh sách quán buffet ở Nha Trang vừa ngon vừa xịn nhìn đồ ăn mà mê mẩn
Các quán gà nướng ngon ở bình dương ăn cực đã, giá thành tương đối mềm
Tổng hợp đầy đủ quán ăn ngon ở Đồng Văn mà khác nước ngoài nên một lần dừng chân
Update danh sách quán tiêu hóa ở tuy Hoà ngon rẻ khó khăn cưỡng, chúng ta thử hết chưa?
Khuyến mãi
Tour hồ chí minh - tỉnh ninh bình - Hạ Long - hà nội thủ đô - Sapa 5N4Đ Trọn gói chỉ từ 6.9 tr
Tour sài gòn - tỉnh ninh bình - Hạ Long - hà nội - Sapa 5N4Đ, cất cánh Vietjet Air + KS 3* giá chỉ ưu đãi chỉ với 6,990,000 đ/khách
Tour sài gòn - thủ đô bangkok thái lan - Pattaya 5N4Đ khách sạn 4 Sao trọn gói giá chỉ từ 5.9tr
Tour hồ chí minh - thủ đô bangkok - Pattaya 5N4Đ khách sạn 4 Sao full giá chỉ từ 5,990,000đ/khách
Tour tp. Hà nội - Singapore - Sensota 4N3Đ full giá chỉ từ 10.5tr
Tour hà nội thủ đô - Singapore - Sensota 4N3Đ cất cánh Vietjet giá rất hấp dẫn chỉ với 10,590,000đ/ khách
Tin video
Tin xem nhiều
Những quán lụi nướng sinh sống Pleiku nổi danh phố núi khiến cho dân tình khen ko ngớt lời
Top những quán cà phê ngoài trời ở Pleiku view vô cùng đẹp tha hồ nước chill
Loạt quán nạp năng lượng vặt Pleiku khiến tín đồ nhà hàng siêu thị 'chao đảo' vì mê
Hé lộ top 8 cửa hàng phở nhì tô làm việc Gia Lai ngon duy nhất đã ăn uống là mê
Đặc sản bún cua thối Gia Lai nghe tên đã 'bốc mùi' tuy thế càng nạp năng lượng càng ghiền
Những quán con kê nướng cơm trắng lam ngơi nghỉ Gia Lai ngon 'chuẩn bài'
Sổ tay tra cứu
Việt Nam
Châu Á
Châu Âu - Úc
Châu Mỹ - Phi
Giấy phép số 1773 / GP - TTĐT.Chịu nhiệm vụ nội dung: Ông Lê Đại Nam
Hà Nội:
Tin tổng hợp
Việt Nam
Thế giới